Фритюрница Redgastro RGT10E-2E

Фритюрница RGT10E‑2E производства Redgastro (Китай) - используется для одновременного приготовления различных блюд во фритюре (картофеля‑фри, овощей, мяса, рыбы и др.) в условиях высокой загруженности кухни.

Принцип работы: фритюрница позволяет вести параллельное приготовление разных блюд в двух ваннах. Для каждой ванны можно индивидуально задать температуру и программу приготовления. Продукты загружаются в никелированные корзины, а по завершении цикла звучит звуковой сигнал.

Основные характеристики:

• количество ванн: 2;
• объём одной ванны: 10 л;
• температурный режим: от +29 до +196 °C;
• материал корпуса: нержавеющая сталь;
• материал корзин: никелированная сталь (2 шт. в комплекте).

Конструктивные особенности:

• компьютерное управление: интуитивная настройка параметров и выбор из 4 программ приготовления;
• подъёмный нагревательный элемент в каждой ванне: удобство очистки без демонтажа;
• «холодная зона» в каждой ванне: снижение температуры в нижней части, уменьшение образования канцерогенов, продление срока службы масла;
• звуковой сигнал окончания цикла: оповещение о готовности блюда;
• кран для слива масла в каждой ванне: безопасный и быстрый слив отработанного масла;
• реле защиты от перегрева: автоматическое отключение при критических температурах;
• реле защиты от опрокидывания: отключение питания при нарушении устойчивости;
• никелированные корзины (2 шт.): прочность, устойчивость к коррозии, удобство извлечения продуктов.

Применение (подходит для):

• ресторанов и кафе с высоким потоком гостей и разнообразным меню во фритюре;
• фастфуд‑сетей и фуд‑кортов (массовое приготовление картофеля‑фри, куриных изделий);
• пищеблоков крупных предприятий и учебных заведений;
• кейтеринговых компаний с выездным обслуживанием;
• производственных цехов по выпуску полуфабрикатов во фритюре;
• любых объектов общепита, где требуется надёжная двухванная фритюрница для интенсивной эксплуатации.

Рекомендации по использованию:

• перед первым включением тщательно очистите ванны и проверьте заземление;
• заполняйте ванны маслом строго до рекомендованного уровня;
• используйте только рафинированные масла, предназначенные для фритюра;
• перед загрузкой продуктов дождитесь нагрева масла до заданной температуры;
• не перегружайте корзины, чтобы обеспечить равномерное приготовление продуктов;
• после завершения работы отключите прибор от сети и дайте остыть;
• сливайте масло через краны только после полного остывания;
• очищайте ванны и корзины после каждого рабочего цикла, поднимая нагревательные элементы;
• периодически проверяйте состояние реле защиты и нагревательных элементов;
• храните в сухом месте, избегая контакта с агрессивными химическими веществами.