Назначение шкафов шоковой заморозки на предприятиях общественного питания
Основное назначение шкафов шоковой заморозки — это быстрое охлаждение или замораживание продуктов, что позволяет существенно продлить срок их хранения. За счет стремительного понижения температуры удается избежать образования крупных кристаллов льда внутри продукта, что сохраняет его текстуру, вкус и питательные свойства. Данное оборудование используется для замораживания готовых блюд, полуфабрикатов, теста, мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Шкафы шоковой заморозки незаменимы на кухнях, где требуется быстрое охлаждение или заморозка большого количества продуктов в течение короткого времени.
Преимущества использования шкафов шоковой заморозки HICOLD на предприятиях общественного питания
- Быстрая и равномерная заморозка: Оборудование обеспечивает интенсивное и равномерное охлаждение продуктов за счет мощных компрессоров и продуманной системы циркуляции воздуха. Это позволяет замораживать продукты без потери их качества и сводить к минимуму риск размораживания.
- Широкий ассортимент моделей: В линейке HICOLD представлены модели шкафов шоковой заморозки, которые различаются по количеству уровней и размеру гастроемкостей. Это позволяет выбрать оборудование, идеально соответствующее производственным задачам вашего предприятия — от небольших заведений до крупных ресторанов и кафе с высоким оборотом продукции.
- Эффективное использование пространства: Шкафы шоковой заморозки Хайколд отличаются компактными размерами, что делает их удобными для использования в кухонных зонах с ограниченным пространством. При этом они обладают большой вместимостью, позволяя замораживать большие партии продуктов.
- Сохранение текстуры и вкуса продуктов: Быстрое замораживание предотвращает образование крупных кристаллов льда, что сохраняет структуру, вкус и полезные вещества замороженных продуктов. Это особенно важно для ресторанов и кафе, которые стремятся поддерживать высокий уровень качества своих блюд.
- Разнообразие конфигураций: Шкафы Hicold поддерживают различные конфигурации гастроемкостей, что делает их универсальными для хранения и замораживания любых типов продуктов. Модели отличаются по количеству уровней, что позволяет замораживать как небольшие порции, так и большие объемы ингредиентов.
- Энергоэффективность: Шкафы шоковой заморозки Хайколд оборудованы современными энергосберегающими системами, что снижает потребление электроэнергии, сохраняя высокую производительность. Это позволяет сократить эксплуатационные расходы без ущерба для качества работы оборудования.
- Надежность и долговечность: Корпус шкафов шоковой заморозки выполнен из нержавеющей стали, что гарантирует высокую устойчивость к механическим повреждениям, легкость в уходе и долгий срок службы. Материалы отвечают требованиям санитарных норм, что важно для предприятий общественного питания.
- Простота управления и обслуживания: Интуитивно понятные панели управления позволяют легко настраивать температурные режимы и контролировать процесс заморозки. Оборудование спроектировано таким образом, чтобы его обслуживание было минимально трудозатратным, что снижает издержки на его эксплуатацию.
Шкафы шоковой заморозки HICOLD — это профессиональное оборудование, которое обеспечивает быстрое и качественное замораживание продуктов на предприятиях общественного питания. Благодаря широкому ассортименту моделей с различными характеристиками, вы сможете выбрать оптимальное решение для своего заведения. Высокая производительность, надежность и простота эксплуатации делают шкафы шоковой заморозки Hicold идеальным выбором для ресторанов, кафе, пекарен и других заведений, где важно сохранить свежесть и вкусовые качества продуктов на долгий срок.
Ресторан Сервис реализует холодильное оборудование производства HICOLD (Россия).
Вся представленная в каталоге продукция отличается высоким качеством и отличными эксплуатационными характеристиками. Желаем вам приятных покупок.
