Печь конвекционная Unox XEFR-10EU-EMRV

Печь конвекционная XEFR-10EU-EMRV CAMILLA (старый артикул XEFT-10EU-EMRV) серии BAKERLUX SHOP.Pro производства UNOX (Италия).

Электрическая конвекционная печь с панелью управления версии MASTER, 10-ти-уровневая (600х400 мм). Дверца печи открывается справа налево. C подключением к системе водоснабжения.

Обозначение модели 10EU-EMRV:

10 – число уровней
EU – размер противней (600х400 мм)
Е – электроподключение
M – панель управления MASTER
V – с подключением к водопроводу

Печь обеспечивает постоянный результат готовки при каждой загрузке. Рекомендована для профессионального использования.

Характеристики модели:

-электроподключение;
-число уровней: 10;
-размер противней, мм: 600х400;
-направление открытие дверцы: справа налево;
-датчик открытия дверцы;
-подключение к системе водоснабжения;
-панель управления MASTER;
-скругленная камера из нержавеющей стали AISI 304;
-направляющие под противни: хромированная сталь;
-подсветка светодиодная;
-защита панели от влаги;
-дисплей сенсорного типа диагональю 7*;
-открывающееся внутреннее стекло для лучшей гигиены;
-термостат;
-замок Soft-close;
-USB-порт;
-подключение к сети Интернет через кабель / Wi-Fi.

Характеристики панели управления:

-896 программ;
-3 рабочих режима: конвекция при 30-260 гр; конвекция+пар при 48-260 гр; преднагрев до 260 гр;
-9-ти-этапное выпекание; -T, C: 50-260 гр; -влажность, %: 0/20/40/60/80/100;
-инфинитив-время;
-управление расстоечной камерой;
-автоприготовление;
-2-скоростной вентилятор;
-3 вентилятора;
-SMART.PREHEATING.
-ADAPTIVE.COOKING;
-DATA DRIVEN COOKING;
-AUTO.SOFT;
-AUTO.MATIC.

Программы:

- DATA DRIVEN COOKING -искусственный интеллект, обеспечивающий сбор и анализ данных и предоставление рекомендаций по готовке в соответствии с персональными потребностями пользователя;
-Память на 896 9-х-этапных программ с возможностью преднагрева; -возможность закрепления имени и иконки программы;
- MULTI.Time-управление 10-ю таймерами для одномоментной готовки разных блюд.

Модель оснащена современными технологиями, повышающими качество выпекания, такими как AIR.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFETM, STEAM.Plus, MAXI.LINK, ADAPTIVE.CookingTM, AUTO.Soft, SMART.Preheating.

AIR.Plus - обеспечивает равномерное распределение воздуха в камере, благодаря работе вентилятора с реверсным ходом. Количество вентиляторов 2 шт.

DRY.Plus - обеспечивает удаления избытка влаги для придания золотистого колерования изделий и придания корочке типичной хрусткости.

Protek.SAFETM - обеспечивает максимальное удержание тепла и, как следствие, эффективности, за счет надежной теплоизоляции и моментальной остановки вентилятора при открытии дверцы.

STEAM.Plus - обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере. Комбинированный режим «Конвекция +пар» 0/20/40/60/80/100 %.

MAXI.LINK - обеспечивает экономию электроэнергии, времени и пространства за счет возможности ярусной установки печей одна на другую и одновременной готовки нескольких блюд при разных параметрах.

ADAPTIVE.CookingTM - оптимизация всех параметров для создания оптимального микроклимата в камере.

AUTO.Soft - автоконтроль температуры для равномерного распределения тепла на всех уровнях по всему объему камеры.

SMART.Preheating - автоустановка оптимальных температуры и времени предразогрева камеры с учетом заданных параметров готовки и ранее выполненных процессов.

Дополнительно:

-вывод информации о времени, оставшемся до окончания готовки;
-вывод информации о заданном и фактическом времени, влажности и температуры, скорости вентиляции;
-режим непрерывной работы – INF;
-выбор температурной шкалы: C или в F.

Опционально (отдельный заказ):

-подключение к сети Интернет через 3G-модем.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Аксессуары (покупаются отдельно):

Расстоечный шкаф: XEKPT-08EU-C, XEKPT-10EUC

Стенды и подставки: XEKRT-08EU-H, XEKRT-06EU-M, XWKRT-00EF-F

Зонт с парокондесатором: XEKHT-HCEU

Зонт без парокондесатора: XEKHT-ACEU

Пароконденсатор: XEKCT-HCEH-M

Помпа: XHC016

Стыковочный комплект при установке печи на печь: XWKQT-00EF-E

Стыковочный комплект для установки печи на (XEFT-04EU-EM*V/ET*V/EL*V/EGDN ROSSELLA): XWKQT-04EF-E

Подготовка воды (фильтрующий элемент): XHC003

Дополнительное звуковое оборудование (увеличение мощности сигнала): XEC015

Подключение к интернету: XEC011, XEC012

Возможные противни: TG405, TG410, TG430, TG435, TG440, TG445, TG450,TG465, GRP405, GRP410.

Данная модель пришла на смену модели: XB 895.