Печь конвекционная Unox XEFR-06EU-ETRV

Печь конвекционная XEFR-06EU-ETRV VITTORIA (старый артикул XEFT-06EU-ETRV) серии BAKERLUX SHOP.Pro производства UNOX (Италия).

Электрическая конвекционная печь с панелью управления версии TOUCH, 6-ти-уровневая (600х400 мм). Дверца печи открывается справа налево. C подключением к системе водоснабжения.

Обозначение модели 06EU-ETRV:

06 – число уровней
EU – размер противней (600х400 мм)
Е – электроподключение
T – панель управления TOUCH
V – с подключением к водопроводу

Печь предназначена для готовки замороженных изделий и выпекания любых изделий из теста. Рекомендована для профессионального использования.

Благодаря инновационным технологиям она обеспечивает высокое качество готовки и легкость использования. Возможна ярусная установка печей одна на другую. Панель управления TOUCH дает возможность сохранять в памяти программы с присвоением им изображения.

Характеристики модели:

-электроподключение;
-число уровней: 6;
-размер противней, мм: 600х400;
-направление открытие дверцы: справа налево;
-датчик открытия дверцы;
-подключение к системе водоснабжения;
-панель управления TOUCH;
-скругленная камера из нержавеющей стали AISI 304;
-направляющие под противни: хромированная сталь;
-подсветка светодиодная;
-защита панели от влаги;
-дисплей сенсорного типа диагональю 2,4*;
-замок Soft-close;
-открывающееся внутреннее стекло для лучшей гигиены;
-термостат;
- USB-порт.

Характеристики панели управления:

-память на 99 программ;
-9-х-этапное выпекание;
-3 рабочих режима:
конвекция при 30-260 гр;
конвекция+пар при 48-260 гр;
преднагрев до 260 гр;
-T, C: 50-260 гр;
-влажность, %: 0/20/40/60/80/100;
-инфинитив-время;
-управление расстоечной камерой;
-2-скоростной вентилятор;
-2 вентилятора; -DATA DRIVEN COOKING;
-AUTO.MATIC;
-WI-FI.

Программы:

- DATA DRIVEN COOKING -технология искусственного интеллекта, обеспечивающая сбор и анализ информации и предоставление рекомендаций по готовке в соответствии с персональными потребностями пользователя;
-Память на 99 9-х-этапных программ с возможностью преднагрева;
-Возможность закрепления имени и изображения программы.

Модель оснащена современными технологиями, повышающими качество выпекания, такими как AIR.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFETM, STEAM.Plus, MAXI.LINK.


AIR.Plus - обеспечивает равномерное распределение воздуха в камере, благодаря работе вентилятора с реверсным ходом.

DRY.Plus - обеспечивает удаления избытка влаги для придания золотистого колерования изделий и придания корочке типичной хрусткости.

Protek.SAFETM - обеспечивает максимальное удержание тепла и, как следствие, эффективности, за счет надежной теплоизоляции и моментальной остановки вентилятора при открытии дверцы.

STEAM.Plus - обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере. Комбинированный режим «Конвекция +пар» 0/20/40/60/80/100 %.

MAXI.LINK - обеспечивает экономию электроэнергии, времени и пространства за счет возможности ярусной установки печей одна на другую и одновременной готовки нескольких блюд при разных параметрах.

Дополнительно:

-вывод информации о времени, оставшемся до окончания готовки;
-вывод информации о заданном и фактическом времени, влажности и температуры, скорости вентиляции;
-режим непрерывной работы – INF;
-выбор температурной шкалы: C или в F.

Опционально:

-подключение к сети Интернет через кабель.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Аксессуары (покупаются отдельно):

Расстоечный шкаф: XEKPT-08EU-C, XEKPT-10EUC

Стенды и подставки: XEKRT-08EU-H, XEKRT-06EU-M, XWKRT-00EF-F

Зонт с парокондесатором: XEKHT-HCEU

Зонт без парокондесатора: XEKHT-ACEU

Пароконденсатор: XEKCT-HCEH-M

Помпа: XHC016

Стыковочный комплект при установке печи на печь: XWKQT-00EF-E

Стыковочный комплект для установки печи на (XEFT-04EU-EM*V/ET*V/EL*V/EGDN ROSSELLA): XWKQT-04EF-E

Подготовка воды (фильтрующий элемент): XHC003

Дополнительное звуковое оборудование (увеличение мощности сигнала): XEC015

Подключение к интернету: XEC011, XEC012

Возможные противни:  TG405, TG410, TG430, TG435, TG440, TG445, TG450,TG465, GRP405, GRP410.

Данная модель пришла на смену модели: XB 695.