Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat (тип 2)

Шкаф для вызревания мяса CS107 Meat (тип 2) производства Polair (Россия) - вместительный шкаф для дозревания мяса, рекомендованный к установке в заведениях общепита и специализированных на мясной продукции магазинах.

Использование данного оборудования позволяет получать высококачественное мясное сырье для последующего приготовления блюд. Рабочая камера шкафа оснащена перекладиной для подвешивания больших мясных кусков, выдерживающая общую нагрузку до 80 кг. Для размещения небольших отрубов предусмотрены полки.

В базовый комплект включены обеззараживающий UV-излучатель и встроенный увлажнитель воздуха. Шкаф требует подключения к системе водоподачи и канализации.

Параметры:

- материал: внешние панели, кроме задней - нержавеющая сталь, внутренние панели - нержавеющая сталь;
- толщина стенки: 4,3 см;
- полезный объем камеры: 700 л;
- термодиапазон: -2...+30 градусов;
- влажностный диапазон: 60-95%;
- размер: 69,7х100,5х196 см;
- фреон R134a;
- размещение агрегата: верх;
- номинальное электропитание: 230 В;
- номинальная мощность: 500 Вт;
- суточный электрорасход: 8 кВт;
- UV-лампа;
- педаль.

Базовая комплектация (2 тип): 4 полки из нержавеющей стали с перфорацией.

Рекомендуемые условия использования: при температуре не выше +40 градусов.