Коно-пицца – новый, но уже очень популярный продукт fast-food –индустрии. Ее основным отличием от традиционного продукта является форма. Коно-пицца выпекается в виде рожка, который заполняется различными ингредиентами: мясом, овощами и даже сладкой начинкой. К достоинствам продукта можно отнести простое и быстрое приготовление на месте под заказ, разнообразие вкусов, удобство употребления и длительное сохранение температуры, что немаловажно при реализации продукта посредством доставки.
Чтобы испечь коно пиццу оборудования нужно не так уж много. А если быть точнее, вам потребуются только специальные печь и пресс для коно-пиццы, созданные для производства именно этого продукта.
Пресс для коно-пиццы. С помощью пресса за короткое время формируют и выпекают одинаковые по форме и размеру рожки, которые являются основой для будущего изделия. Принцип его работы заключается в формовании предварительно округленной тестовой заготовки между сжимаемой плунжером парой алюминиевых конусов. Среднее время выпекания составляет порядка 1,5-2 минут. Модели могут отличаться производительностью, материалом изготовления и типом управления.
Печь для коно-пиццы. Данное оборудование представляет собой духовую камеру, в которой выпекают или допекают уже сформированные рожки с начинкой или без нее. Для размещения заготовок в такой печи есть специальные держатели. В зависимости от модели, вместимость камер может быть разной. Как правило, печи имеют стеклянные дверцы, через которые можно наблюдать за процессом приготовления.
Витрины для коно-пиццы. При реализации продукции трудно обойтись без витрины. Она служит для хранения, демонстрации и раздачи готового продукта. Выгодная презентации выпечки – это одна из важнейших составляющих ее успешной реализации. Витрина для коно-пиццы может иметь различное количество полок и держателей для изделий. Вариаций дизайнерского исполнения множество. Сегодня можно приобрести оборудование практически любого цвета, размера и формы. На витрину можно нанести логотип и рекламную информацию.
Мы предлагаем оборудование для коно-пиццы от известных производителей техники для ресторана: KOCATEQ (Южная Корея) и ТТМ (Россия). В ассортименте практичные и надежные прессы, ротационные и конвекционные печи разной вместимости, а также витрины для выгодной демонстрации коно-пиццы.
Сделать заказ легко: просто добавьте нужный товар в корзину и следуйте дальнейшему пошаговому алгоритму. Желаем вам приятных покупок.
