Профессиональная котломоечная машина предназначена для решения одной из основных проблем предприятий пищевого производства и общественного питания. Она выполняет трудоемкую кухонную операцию, а именно мытье от трудновыводимых загрязнений пищеварочных котлов, гастроемкостей, противней, мангальных решеток, кастрюль и иного инвентаря, в том числе и пластикового. Любая модель может быть использована, как дополнительное моечное оборудование в кухонных цехах ресторанов, столовых, на мясном, молочном, кондитерском и хлебопекарном производстве.
Принцип работы аппарата аналогичен работе других агрегатов схожего назначения, однако, имеет и свои особенности. Посуда помещается в специальную корзину, ставится в рабочий отсек, после чего включается многоэтапный цикл очистки, который включает в себя предварительную и основную мойку, а также ополаскивание от остатков моющего средства. По выбору этот процесс запускается непосредственно после закрывания дверки или опускания купола или же при активировании кнопки "Старт". К основным отличиям относится то, что посудомоечная машина промышленная имеет увеличенную вместимость рабочего отсека, в котором одномоментно можно расположить несколько крупных емкостей. Посудомойки данного вида рассчитаны на интенсивную эксплуатацию и потому при их производстве используются особые конструктивные проекты и износостойкие материалы (сталь марки AISI +порошковое покрытие и пр.). Камерные баки приборов выполняются цельноштампующим методом, стенки корпуса двуслойные, а форсунки и помпы отличаются повышенной прочностью. К тому же, котломоечная машина имеет мощный насос, двери с изоляцией и фильтрующую систему на всех вводных патрубках.
Эффективность очистки сложных загрязнений (нагара, копоти, жировых отложений) достигается за счет того, что вода подается под сильным напором сразу во все области очищаемого предмета. Это возможно благодаря расположенным особым образом моющей и ополаскивающей системам с вращающимся подающими рукавами. Все современные модели оснащены минимум 2-мя помпами с функцией самоочистки, помпой для нагнетания давления, дозаторм ополаскивающих средств и термометром.
Сегодня посудомоечная машина промышленная доступна в двух исполнениях: купольное и фронтальное. В первом случае она оснащена опускающимся куполом, во втором – одно- или двухстворчатыми горизонтальными дверцами. Эти дверцы при открытии трансформируются в столешницу, которая используется как подставка при загрузке и выемке корзины. В зависимости от источника нагрева выделяют электрические, газовые или паровые агрегаты. Особое место занимает котломоечная машина, в которой дополнительно используются пластмассовые гранулы, предназначенные для физического воздействия на загрязненные участки. Гранульные приборы считаются более экономичными, поскольку меньше расходуют воду и химсредсва, что со временем полностью окупает их стоимость.
Приобретая оборудование, важно учитывать несколько нюансов:
- вместимость модели должна соответствовать габаритам самых крупных предметов, которые планируется подвергать мойке;
- для электромоделей потребуется подключение к сети с напряжением 380 В.
Если вы решили, что вам нужна посудомоечная машина промышленная, то купить ее в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре и с доставкой по России вы можете на нашем сайте. У нас представлен широкий ассортимент товара с оптимальным соотношением цены и качества. Долгий срок эксплуатации гарантирован именами ведущих производителей. Сделать заказ очень просто- потребуется лишь пара минут. В случае возникновения вопросов, вы можете обратиться к нашим консультантам.
