logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8 (495) 128-28-68
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
Над шапкой - проектирование
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8 (495) 128-28-68
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Акции
Компания
Услуги
  • Что мы делаем
  • Проектирование
  • Комплексное оснащение
  • Сервисная служба
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Войти
    Каталог
    По типу Бизнеса
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
    Прачечное оборудование
      • Бар и Паб
      • Блинная
      • Бургерная
      • Кофейня
      • Пекарня
      • Пиццерия
      • Пончиковая
      • Ресторан
      • Столовая
      • Стрит-Фуд
      • Фуд-трак
      • Шаурмичная
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
        • Пароварки
        • Печи конвекционные
        • Печи комбинированные
        • Печи низкотемпературные
        • Печи пекарские подовые
        • Печи СВЧ
        • Ротационные печи
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
        • Плиты электрические
        • Плиты газовые
        • Плиты индукционные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Шкафы жарочные
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
        • Столы охлаждаемые
        • Столы морозильные
        • Столы для пиццы
        • Саладетты
        • Кегераторы
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пакоджеты
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Посуда для напитков
      • Банкетные тележки
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Диспенсеры для посуды
      • Линии раздачи
      • Шведские столы
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
      • Гладильные столы
      • Парогенераторы
      • Стиральные машины
      • Сушильные машины
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Избранные товары0
    • Сравнение товаров0
    • 8 (495) 128-28-68
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Тепловое оборудование
    —
    Мармиты
    —Мармиты для первых блюд

    Мармиты для первых блюд

    35
    Чафинг диши
    Горшочек
    Для вторых блюд
    Hurakan
    Abat
    Kocateq
    Gastrorag
    Airhot
    Настольные
    Напольные
    Встраиваемые
    GN 1/1
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Мармит первых блюд Rosso SB-6000S Pro
    Мармит первых блюд Rosso SB-6000S Pro
    Достаточно
    Код: 117891
    10 078 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит первых блюд Rosso 83010SP
    Мармит первых блюд Rosso 83010SP
    Достаточно
    Код: 117889
    6 824 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит Airhot SB-2
    Мармит Airhot SB-2
    Много
    Код: 59911
    15 312 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит первых блюд Rosso 81010SP
    Мармит первых блюд Rosso 81010SP
    Много
    Код: 117888
    8 332 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит для первых блюд MGsteel 69163 10л
    Мармит для первых блюд MGsteel 69163 10л
    Много
    Код: 120804
    5 988 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341607
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341607
    Под заказ
    Код: 113123
    63 920 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-12070
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-12070
    Под заказ
    Код: 113115
    68 583 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит для первых блюд Камик М1Б/2-315935
    Мармит для первых блюд Камик М1Б/2-315935
    Под заказ
    Код: 113101
    53 657 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-15070
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-15070
    Под заказ
    Код: 113118
    85 790 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341922
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341922
    Под заказ
    Код: 113119
    99 895 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341721
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341721
    Под заказ
    Код: 113126
    50 101 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-14806н
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-14806н
    Под заказ
    Код: 113121
    53 708 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341606
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341606
    Под заказ
    Код: 113122
    61 478 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341722
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341722
    Под заказ
    Код: 113125
    87 072 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-120702
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-120702
    Под заказ
    Код: 113116
    74 382 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341723
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-341723
    Под заказ
    Код: 113124
    80 026 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-15070п
    Мармит тепловой модульный Камик МУ-15070п
    Под заказ
    Код: 113117
    101 945 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит первых блюд Rada Школьник МЭПС3-15/7
    Мармит первых блюд Rada Школьник МЭПС3-15/7
    Под заказ
    Код: 106920
    62 975 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит первых блюд Rosso SB-6000 Pro
    Мармит первых блюд Rosso SB-6000 Pro
    Под заказ
    Код: 117890
    7 777 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Мармит для первых блюд Камик М1Б/3-327904
    Мармит для первых блюд Камик М1Б/3-327904
    Под заказ
    Код: 113104
    91 026 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Показать еще
    1 2

    Мармит – это современное тепловое оборудование, назначением которого является поддержания температуры готовых блюд, соусов, напитков в течение требуемого времени. Он повсеместно используется для оснащения заведений общественного питания (столовых, ресторанов, кафетериев, пиццерий), в отелях при организации шведского стола, позволяя предлагать клиентам блюда, температура и вкус которых остаются неизменными после окончания готовки.

    Зачастую мармит включают в линию раздачи питания на кухне или на прилавке.

    Оборудование имеет широкий выбор размеров, назначения и вариантов внешнего исполнения.

    Профессиональный мармит: виды и особенности.

    Различные модели мармитов вмещают разное число емкостей квадратной, прямоугольной или круглой формы.

    Конструктивно они делятся на такие категории, как:

    - мармит настольный,
    - мармит напольный,
    - передвижное оборудование на подставке-тележке.

    Исходя из принципов работы, выделяют:

    - приборы без подогрева, температура блюд в которых сохраняется благодаря емкостям с двойными термоизолированными стенками и герметичными крышками;
    - мармит электрический: нагрев производится при помощи ТЭНов, которые защищены поддоном;
    - мармит с подогревом газовой или спиртовой горелкой, оборудованный горелками, пьезорозжигом и перекрывающим подачу топлива краном. Отдельные модели имеют авторозжиг и пламегаситель.

    Мармит с подогревом может иметь водяную рубашку. Подогрев блюд в нем осуществляется по принципу водяной бани. Преимуществом такого устройства является предотвращение пересыхания помещенных в емкости продуктов.

    Настоящий мармит отличается довольно простой конструкцией, которая включает корпус, гастроемкости, герметичный водный резервуар, нагревательное устройство и сливной кран. Жидкость в емкости имеет стабильную температуру, она не выкипает и не требует постоянного контроля. При окончании работы она сливается. Температура воды варьируется в зависимости от типа подогреваемых блюд при помощи терморегулятора. Отдельные модели с водяным нагревом имеют функцию парогенерации. Мармит паровой наиболее эффективен для поддержания влажности блюда и полностью исключает заветривание.

    Мармит без водяной рубашки производит нагрев за счет естественной циркуляции горячего воздуха. Его лучше использовать для подачи первых блюд, ввиду того, что им не свойственно пересушивание при нагреве.

    Существуют еще так называемые карвинговые станции, представляющие собой платформу для блюд с размещенными над ней инфракрасными лампами. Инфракрасное излучение поддерживает температуру готовых блюд, не изменяя их цвет, вкус и влажность. Инфракрасные ламповые мармиты производятся и в виде отдельных ламповых блоков разной длины, которые крепят к стене, потолку или устанавливают на столешницу на специальных ножках. Иногда служат дополнением к водному мармиту. Устройства могут быть дополнены блоком управления, подсветкой.

    Вариации по назначению:

    На рынке представлены специализированные модели для отдельных категорий блюд. Например, мармит для вторых блюд, мармит для шоколада.

    Существуют также мармиты-витрины для пиццы, которые помимо основной функции являются еще площадкой для демонстрации продуктов. Такие мармиты, как правило, оснащены функцией пароувлажнения, благодаря которой выпечка долго остается мягкой и свежей.

    Мармит: купить оптимальное устройство.

    При выборе мармита следует обратить внимание на такие моменты, как:

    - вместимость устройства или требуемое количество мармитов в соответствии с ассортиментом подаваемых блюд;
    - тип подогрева: устройства с сухим нагревом подойдут исключительно для первых блюд;
    - тип энергопитания: мармит электрический прост, экологичен и безопасен при использовании, работает от электросети 220 В или 380 В, газовый считается более экономичным;
    - тип конструкции: стационарный мармит используется для встраивания в линию раздачи, передвижной будет удобен при организации фуршетов, для небольших объемов оптимально подойдет малогабаритная настольная конструкция;
    - универсальность: для экономии пространства отличным вариантом станет универсальное устройство, подходящее как для первых, так и для вторых блюд, соусов и пр. Также можно выбрать модель со сплошной рабочей поверхностью и отдельно приобрести удобные, подходящие именно вам, емкости.

    В нашем каталоге вы найдете большой ассортимент мармитов разной конфигурации: мармит напольный, мармит настольный с подогревом и без, передвижные модели, оборудование с газовым и электрическим подогревом.

    Все оборудование, представленное в каталоге отвечает существующим стандартам качества и имеет гарантию от производителя.

    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    134.70
    109 570.70
    219 006.70
    328 441.70
    437 878
    Наши предложения
    Все
    Наличие на складах
    Показать все
    Производитель
    Показать все
    Напряжение, В
    ?

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и н

    Подключение
    Тип товара
    Показать все
    Объем (л)
    Показать все
    Температурный режим
    Показать все
    Размер гастроемкости
    Показать все
    Тип установки
    Кран слива
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2025 © Ресторан Сервис