Бесплатный вызов по России

Льдогенераторы SCOTSMAN (США)

  • Тип акций
  • Цена
      

    9195

    1574485

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Форма льда
  • Производительность, кг/сут
      

    10

    2450

  • Способ наполнения
  • Объем бункера, кг
      

    0

    110

Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Льдогенератор Scotsman B 2006 AS
Льдогенератор Scotsman B 2006 AS
46 985 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор Scotsman B 4015 WS
Льдогенератор Scotsman B 4015 WS
67 060 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор SCOTSMAN B 31 AS-M
62 985 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор SCOTSMAN BF 80 AS
144 595 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор SCOTSMAN BF 80 WS
144 595 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор SCOTSMAN AF 103 AS
171 860 руб.
В наличии Купить  
Льдогенератор SCOTSMAN B 3515 WS
70 600 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman AC 206 ICE SHOT AS
231 500 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman AC 206 ICE SHOT WS
231 500 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman ACM 106 AS
88 060 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman ACM 106 WS
88 060 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman ACM 126 AS
119 950 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman ACM 176 AS
138 240 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman ACM 176 WS
138 240 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman ACM 206 AS
182 115 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman ACM 206 WS
182 115 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman ACM 226 AS
191 180 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman ACM 226 WS
191 180 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman ACM 25 AE
66 695 руб.
Под заказ Купить  
Льдогенератор Scotsman ACM 46 AS
58 810 руб.
Под заказ Купить  
Страницы: 1 2 3 ... 6 7
Показывать товаров по:


Льдогенераторы

Как известно, лед на профессиональной кухне используется довольно часто – для добавления в напитки, охлаждения вина, выкладки продуктов и прочего – и для каждой цели используется определенный его вид:

Чешуйчатый лед: 

scale-ice.jpg
Чешуйчатый лед представляет собой 2-3х-миллиметровые пластинки, температурой от -6 до -12 °С. Пластинки рассыпчатые, сухие, не склеиваются между собой. Лед используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в заведениях торговли и общественного питания. Служит основой для выкладки мяса и морепродуктов, добавляется в фарши и напитки.





Гранулированный лед: 

DryIce_plates_index.jpg
Ледяные гранулы производятся размером 5-10 мм. Имеют сечение округлой формы. Температура льда, в среднем, - 0,5 °С. Применяется для выкладки полуфабрикатов, добавляется в напитки, мясные и рыбные фарши. Гранулы не смерзаются, плотно обволакивают продукт, легко смешиваются с сырьем.

.




 
Кубиковый лед:
f4a4474bd4cb.jpg

Вариации кубикового льда представлены несколькими формами – конус, пальчик, гурме, дайс, полудайс. Основная область применения – охлаждение коктейлей и других напитков. Выбор формы зависит от предпочтений кулинара и требований к скорости охлаждения продукта. Чем больше поверхность «кубика», тем быстрее происходит теплообмен и, как следствие, охлаждение.


 
Для промышленного производства искусственного льда разных типов используется специальное холодильное оборудование – льдогенератор. Он позволяет изготавливать ледяные капсулы в большом количестве за короткий промежуток времени.

Промышленные аппараты классифицируются:
• По типу установки: напольные (используются на крупных пищевых производствах, требуют подвода водоснабжения и канализации); настольные (используются в заведениях общественного питания и торговли);
• По способу подачи воды: вода может заливаться в специальную емкость или же подается централизованно;
• По разновидности производимого льда: каждый аппарат производит лед одной формы – кубик, гранула, пластинка, конус и пр.;
• По типу системы охлаждения: водяная, воздушная

Большинство промышленных аппаратов имеют в комплектации бункеры для временного хранения льда. Модели небольших размеров, как правило, снабжены встроенными бункерами, а аппараты больших габаритов – выносными. Выносные бункеры могут быть различного объема, их размер подбирается индивидуально, в зависимости от производственной потребности того или иного предприятия.

Производительность аппаратов для производства льда может варьироваться от нескольких килограмм до нескольких тонн продукции в сутки. Большой выбор моделей сегодня позволяет купить льдогенератор любой производственной мощности. 

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги