Бесплатный вызов по России

Печи конвекционные WLBake (Италия)

  • Тип акций
  • Цена
      

    18880

    1064555

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Подключение
  • Вместимость
  • Размер противня, мм
  • Размер гастроемкости
  • Управление
  • Пароувлажнение
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Печь конвекционная WLBake V443ER
64 155 ₽
В наличии
Печь конвекционная WLBake V443MR
47 745 ₽
В наличии
Печь конвекционная WLBake V464ER
93 770 ₽
В наличии
Печь конвекционная WLBake V464MR
80 910 ₽
В наличии
Печь конвекционная WLBake WB1064ER
232 165 ₽
Под заказ
Печь конвекционная WLBake WB1064MR
199 605 ₽
Под заказ
Печь конвекционная WLBake WB464ER
104 345 ₽
Под заказ
Печь конвекционная WLBake WB464MR
120 510 ₽
Под заказ
Печь конвекционная WLBake WB664ER
156 050 ₽
Под заказ
Печь конвекционная WLBake WB664MR
138 630 ₽
Под заказ
Печь конвекционная WLBake WP443M
33 500 ₽
Под заказ
Печь конвекционная WLBake WP464ER
86 275 ₽
Под заказ
Печь конвекционная WLBake WB1064 ER
235 680 ₽
В наличии
Печь конвекционная WLBake WB1064 MR
223 120 ₽
В наличии
Печь конвекционная WLBake WB1064 MR2V
238 030 ₽
В наличии
Печь конвекционная WLBake WB1664 MR2V
460 080 ₽
Под заказ
Печь конвекционная WLBake WB464 ER
103 470 ₽
В наличии
Печь конвекционная WLBake WB464 MR
86 800 ₽
Под заказ
Печь конвекционная WLBake WB464-S ER
101 490 ₽
Под заказ
Печь конвекционная WLBake WB464-S MR
96 455 ₽
В наличии
Страницы: 1 2
Показывать товаров по:


Печи конвекционные

Конвекционная печь – это одна из разновидностей теплового оборудования, приготовление продуктов в которой происходит за счет конвекции, т.е. перемещения потоков горячего воздуха. Нагрев воздуха в таких печах осуществляется за счет электрических ТЭНов или же сгорания газа, а его постоянное движение создает вмонтированный в заднюю стенку вентилятор. Такое сочетание - нагрев плюс конвекция - обеспечивает равномерное прогревание всего объема печи, что значительно сокращает время приготовления продукта и улучшает его качество.

Оборудование чаще используют для выпечки небольших порционных хлебо-булочных или кондитерских изделий, хотя готовят в нем и другие продукты – рыбу, овощи и прочее. Конвекционный шкаф можно встретить на ресторанных кухнях, в торговых точках, имеющих собственное производство, в кафе или заведениях быстрого питания. Такая универсальность легко объяснима, ведь пекарская печь имеет несколько неоспоримых достоинств:

- Вид изделий, извлекаемых из конвекционного шкафа всегда привлекателен, отсутствуют непропеченные или пригоревшие части. Готовая выпечка однородна по цвету и объему;
- Равномерно пропеченная корочка позволяет сохранить аромат продукта и продлевает срок его хранения;
- Конвекция позволяет сохранять нужную температуру и влажность в процессе всего приготовления;
- Использование печей отличается низкими эксплуатационными затратами.

Современный пекарский шкаф оборудован высокотехнологичной электроникой. С ее помощью можно задавать различные программы приготовления, отличающиеся степенью нагрева на разных этапах выпекания и их продолжительностью. Программы можно вводить вручную или сохранить в памяти устройства для последующего воспроизведения. Возможно и электромеханическое управление агрегатом.

Модельный ряд печей представлен несколькими разновидностями: без функции увлажнения, с функцией ручного увлажнения и с автоматическим увлажнением. Ручное увлажнение осуществляется путем впрыскивания влаги в камеру, процессом при этом управляет оператор, самостоятельно определяя его параметры. При автоувлажнении параметры процесса устанавливаются заранее, и агрегат с определенной периодичностью подает в камеру заданное количество влаги. Пароувлажнители в таких печах бывают двух типов – бойлерные и инжекторные. В первых пар генерируется в емкости с водой, после чего поступает в камеру. Во вторых – пар образуется при помощи нагревательного элемента и распылителя.

Корпус шкафов изготавливается из нержавеющей стали, а дверцы из закаленного стекла, хотя встречаются модели и со стальными дверцами. Оборудование может различаться также по габаритам, количеству уровней, мощности и производительности, что охватывает широкий диапазон потребностей потребителя.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин