Бесплатный вызов по России

Печи конвекционные WLBake (Италия)

  • Тип акций
  • Цена
      

    16995

    933120

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Подключение
  • Вместимость
  • Размер противня, мм
  • Размер гастроемкости
  • Управление
  • Пароувлажнение
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Печь конвекционная WLBake V443ER
55 325 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная WLBake V443MR
42 430 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная WLBake V464ER
82 840 руб.
Под заказ Купить  
Печь конвекционная WLBake V464MR
70 700 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная WLBake WB1064ER
213 175 руб.
Под заказ Купить  
Печь конвекционная WLBake WB1064MR
199 605 руб.
Под заказ Купить  
Печь конвекционная WLBake WB464ER
126 345 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная WLBake WB464MR
120 510 руб.
Под заказ Купить  
Печь конвекционная WLBake WB664ER
156 050 руб.
Под заказ Купить  
Печь конвекционная WLBake WB664MR
138 630 руб.
Под заказ Купить  
Печь конвекционная WLBake WP443M
33 500 руб.
Под заказ Купить  
Печь конвекционная WLBake WP464ER
86 275 руб.
Под заказ Купить  
Печь конвекционная WLBake WB1064 ER
207 920 руб.
Под заказ Купить  
Печь конвекционная WLBake WB1064 MR
193 320 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная WLBake WB1064 MR2V
206 235 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная WLBake WB1664 MR2V
418 165 руб.
Под заказ Купить  
Печь конвекционная WLBake WB464 ER
95 005 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная WLBake WB464 MR
79 700 руб.
Под заказ Купить  
Печь конвекционная WLBake WB464-S ER
93 190 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная WLBake WB464-S MR
88 565 руб.
В наличии Купить  
Страницы: 1 2
Показывать товаров по:


Печи конвекционные

Конвекционная печь – это одна из разновидностей теплового оборудования, приготовление продуктов в которой происходит за счет конвекции, т.е. перемещения потоков горячего воздуха. Нагрев воздуха в таких печах осуществляется за счет электрических ТЭНов или же сгорания газа, а его постоянное движение создает вмонтированный в заднюю стенку вентилятор. Такое сочетание - нагрев плюс конвекция - обеспечивает равномерное прогревание всего объема печи, что значительно сокращает время приготовления продукта и улучшает его качество.

Оборудование чаще используют для выпечки небольших порционных хлебо-булочных или кондитерских изделий, хотя готовят в нем и другие продукты – рыбу, овощи и прочее. Конвекционный шкаф можно встретить на ресторанных кухнях, в торговых точках, имеющих собственное производство, в кафе или заведениях быстрого питания. Такая универсальность легко объяснима, ведь пекарская печь имеет несколько неоспоримых достоинств:

- Вид изделий, извлекаемых из конвекционного шкафа всегда привлекателен, отсутствуют непропеченные или пригоревшие части. Готовая выпечка однородна по цвету и объему;
- Равномерно пропеченная корочка позволяет сохранить аромат продукта и продлевает срок его хранения;
- Конвекция позволяет сохранять нужную температуру и влажность в процессе всего приготовления;
- Использование печей отличается низкими эксплуатационными затратами.

Современный пекарский шкаф оборудован высокотехнологичной электроникой. С ее помощью можно задавать различные программы приготовления, отличающиеся степенью нагрева на разных этапах выпекания и их продолжительностью. Программы можно вводить вручную или сохранить в памяти устройства для последующего воспроизведения. Возможно и электромеханическое управление агрегатом.

Модельный ряд печей представлен несколькими разновидностями: без функции увлажнения, с функцией ручного увлажнения и с автоматическим увлажнением. Ручное увлажнение осуществляется путем впрыскивания влаги в камеру, процессом при этом управляет оператор, самостоятельно определяя его параметры. При автоувлажнении параметры процесса устанавливаются заранее, и агрегат с определенной периодичностью подает в камеру заданное количество влаги. Пароувлажнители в таких печах бывают двух типов – бойлерные и инжекторные. В первых пар генерируется в емкости с водой, после чего поступает в камеру. Во вторых – пар образуется при помощи нагревательного элемента и распылителя.

Корпус шкафов изготавливается из нержавеющей стали, а дверцы из закаленного стекла, хотя встречаются модели и со стальными дверцами. Оборудование может различаться также по габаритам, количеству уровней, мощности и производительности, что охватывает широкий диапазон потребностей потребителя.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги