Бесплатный вызов по России

Сковороды опрокидывающиеся TECNOINOX (ИТАЛИЯ)

  • Тип акций
  • Цена
      

    51430

    2861549

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Подключение
  • Опрокидывание
  • Поверхность
  • Материал поверхности
  • Тип установки
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Сковорода открытая Tecnoinox FTR70E7 616083
Сковорода открытая Tecnoinox FTR70E7 616083
110 410 ₽
В наличии
Сковорода газовая Tecnoinox FTR35G7 613085
77 935 ₽
Под заказ
Сковорода газовая Tecnoinox B8FAG9 313082
337 175 ₽
Под заказ
Сковорода электрическая Tecnoinox E1 136040 встраиваемая
102 040 ₽
Под заказ
Сковорода электрическая Tecnoinox DBRM35E1 136040 встраиваемая
98 820 ₽
Под заказ
Сковорода электрическая Tecnoinox BRM4FE7 716071
200 030 ₽
Под заказ
Сковорода открытая Tecnoinox FTR8FG9 313048
187 405 ₽
Под заказ
Сковорода открытая Tecnoinox FTR8FE9 316073
194 900 ₽
Под заказ
Сковорода открытая Tecnoinox FTR8E9 316061
161 840 ₽
Под заказ
Сковорода открытая Tecnoinox FTL8FE9 316071
190 490 ₽
Под заказ
Сковорода открытая Tecnoinox FTL8E9 316059
155 730 ₽
Под заказ
Сковорода открытая Tecnoinox FTR8FE7 716041
176 240 ₽
Под заказ
Сковорода открытая Tecnoinox FTR70G7 613088 ГАЗ
108 980 ₽
Под заказ
Сковорода открытая Tecnoinox FTR35E7 616080
74 640 ₽
В наличии
Сковорода открытая Tecnoinox BMR70E7 616038
256 320 ₽
Под заказ
Сковорода открытая Tecnoinox FTRR70E/6/0 116029
92 145 ₽
Под заказ
Сковорода опрокидывающаяся Tecnoinox B8MFIE9 316111
440 210 ₽
Под заказ
Сковорода опрокидывающаяся Tecnoinox B8MFAE9 316109
427 470 ₽
Под заказ
Сковорода опрокидывающаяся Tecnoinox B8FIE9 316103
352 470 ₽
Под заказ
Сковорода опрокидывающаяся Tecnoinox B8FAE9 316101
309 245 ₽
Под заказ
Страницы: 1 2
Показывать товаров по:


Сковороды

Промышленная электрическая сковорода – это специализированное тепловое оборудование для профессиональных кухонь, основными функциями которого являются:
- Обжарка разного рода продуктов (мясо, рыба, овощи, чебуреки, пироги, колбасные изделия и др.);
- Пассеровка;
- Тушение;
- Готовка полноценных вторых блюд (плов, рагу и пр.).
Основной сферой их применения являются столовые, кафе, закусочные, пирожковые, фаст-фуды и другие заведения общественного питания.

Конструктивные и технические особенности:

Электросковорода представляет собой металлический корпус с установленной на нем жарочной емкостью с крышкой или без. Нагрев сковороды осуществляется за счет работы электрических нагревательных элементов, расположенных с нижней стороны чаши. Внизу корпуса имеются металлические или прорезиненные ножки, регулируемые по высоте.

Каркас оборудования изготавливают из нержавеющей стали, емкость может быть стальной или чугунной. Крышка, как правило, снабжена поддерживающим механизмом, благодаря которому ее можно устанавливать в разных положениях. Она герметично закрывается и надежно удерживает пар и тепло внутри емкости.
На лицевой панели располагается электромеханический блок управления, который включает в себя кнопки включения, регулятор температуры и систему индикации. Температурный интервал составляет 20 - 300 °С. Для предотвращения перегрева предусмотрено наличие термостата, который срабатывает при превышении максимально допустимой температуры.

Классификация:

• Сковороды бывают двух основных видов – емкостные и опрокидывающиеся. Емкостные сковороды статичны и требуют ручной выкладки продукта. Опрокидывающиеся - снабжены поворотным механизмом, который позволяет быстро опорожнять емкость.
• Существуют закрытые и открытые сковороды. Закрытые аппараты имеют закрывающую крышку и глубокую жарочную емкость. Они применяются для приготовления основных блюд, жарки и пассерования продуктов. Открытые аппараты представляют собой неглубокую или плоскую жарочную поверхность, которая может прогреваться равномерно или иметь разные температурные зоны. Такое зонирование позволяет готовить разные продукты одновременно или сохранять температуру уже готовых блюд. Данные сковороды используются для быстрой обжарки изделий из мяса (сосиски, стейки, котлеты и др.), рыбы и овощей. Могут иметь гладкую или рифленую поверхность. Как правило, оснащены желобом для слива масла.
• Аппараты могут быть прямого и косвенного нагрева. В первом случае на жарочную поверхность непосредственно действует источник тепла. Во втором – действие происходит опосредовано, благодаря пароводяной «рубашке», расположенной в стенках емкости.

Отличительные особенности моделей:

• Все типы сковород выпускаются в различных модификациях. Основное существенно различие – это объем или площадь жарочной емкости. Наиболее распространенными являются модели объемом от 40 до 100 литров.
• Требуемое номинальное напряжение в сети может быть 220 В или 380 В.
• Базовая комплектация, наличие дополнительных опций, а также габаритные размеры и дизайнерское оформление у разных моделей также могут отличаться.

Преимущества использования оборудования:

Для тех, кто решил купить сковороду электрическую, открывается ряд преимуществ. Технические и конструктивные особенности оборудования позволяют быстро приготовить большой объем продукции. Оптимизация процесса готовки осуществляется за счет возможности быстрой и точной смены температурных режимов. Благодаря этому качество готовки всегда остается на высоком уровне.

Широкая функциональность сковород дает возможность осуществлять различные процессы, будь то жарка, тушение, подрумянивание или пассерование продуктов. Модели с глубокими бортами, помимо прочего, позволяют готовить полноценные жидкие и рассыпчатые блюда: густые супы, различные гарниры и др.

Нержавеющая сталь и чугун, из которых изготавливаются сковороды, отвечают действующим санитарным нормам. Эти материалы долговечны, не подвержены коррозии, что продлевает срок бесперебойной эксплуатации оборудования до 8-10 лет. 

Аппараты просты в эксплуатации и уходе и не требуют специального обучения персонала.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин