любой ТК
от производителей
Шкаф шоковой заморозки NEOG081 серии Neo производства LAINOX (Италия).
Neo - это шкаф шоковой заморозки и инструмент приготовления блюд с функцией поддержания температуры.
ПАРАМЕТРЫ:
- 7-дюймовый дисплей с высоким разрешением;
- установка времени и температуры;
- персональные рецепты;
- авторежим с выбором программы из записанных в памяти;
- USB-разъем;
- архивирование данных НАССР;
- многоточечный щуп-игла;
- компрессор с воздушным охлаждением;
- система подачи влаги в рабочую камеру;
- оттайка горячим газом;
- хладагент R404a.
РАБОЧИЕ РЕЖИМЫ:
1. Шоковое охлаждение
Снижение температуры продукта с +90C ДО +3C.
2. Быстрая заморозка
Быстрое снижение температуры по всей глубине продукта до 18C, с образованием малых ледяных кристаллов, не разрушающих его структуру. После разморозки продукт сохраняет консистенцию, цвет, аромат и питательные свойства.
3. Разморозка
Повышение температуры продукта с -18C ДО +3C.
4. Замедление расстойки
Контроль расстойки изделий из теста посредством регулирования температуры, влажности и времени.
5. COOK AND CHILL
до +85C.
6. Поддержание температуры блюд при +65C.
7. Предварительное охлаждение
NEO может эксплуатироваться в бесперебойном режиме 24 часа в сутки.
ХАРАКТЕРИСТИКИ МОДЕЛИ:
- количество противней: 9 x GN 1/1;
- расстояние между направляющими: 60 мм;
- объем шокового охлаждения до положительной t за 90 мин (+90...+3 гр.) 25 кг;
- объем шокового охлаждения до отрицательной t за 240 мин (+90...-18 гр.) 16 кг.
Производитель
|
LAINOX (Италия) |
Длина, мм
|
790 |
Ширина, мм
|
820 |
Высота, мм
|
1320 |
Вес, кг
|
130 |
Напряжение, В
|
220 В |
Мощность, кВт
|
1.1 |
Количество уровней
|
9 |
Размер гастроемкости
|
GN 1/1 |
Хладагент
|
R404A |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.