любой ТК
от производителей
Пароконвектомат maxx 10.10 производства Convotherm (Германия) позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах. За малый промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить блюда со значительной экономией средств и времени.
Пароконвектомат использует режимы конвекции и пара для приготовления пищи. Все параметры процесса приготовления задаются посредством сенсорной панели управления.
Особенности модели:
- тип: инжекторный;
- количество уровней: 10+1;
- вместимость: 10+1 x GN-1/1;
- сенсорная панель управления;
- система автоматической мойки.
Режимы приготовления:
- пар: от 30 до 130 °С (с гарантированным насыщением паром);
- комбинированный пар: от 30 до 250 °С (с автоматической регулировкой влажности);
- конвекция: от 30 до 250 °С (с оптимизированной теплопередачей).
Функциональные возможности:
- HumidityPro - позволяет вручную указывать уровень влажности при приготовлении на пару уже с 30 °C, используя 5 уровней, предоставляемых функцией;
- Crisp&Tasty - тонко регулируемая 5-уровневая функция активно удаляет пар и одновременная подает свежий воздух, быстро осушая варочную камеру;
- ecoCooking - можно включить при температуре 30 °C (подходит для продуктов с длительным временем приготовления);
- Трехступенчатая функция традиционной выпечки BakePro (постоянный микроклимат в камере печи);
- HygienicSteam - надежная и экономичная паровая стерилизация кухонных принадлежностей (автоматическая программа очистки паром при 130°C за 30 минут).
Дополнительные свойства:
- Интеллектуальное, индивидуально программируемое взаимодействие пара, горячего воздуха и времени для каждого блюда и выпечки;
- Точно настраиваемая трехступенчатая регулируемая скорость вращения вентилятора;
- Возможность отключения вентилятора для достижения наилучших результатов;
- Интуитивно понятный интерфейс сенсорной панели управления;
- Press&Go - кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления и выпечки;
- Встроенная книга рецептов с 6 предустановленными категориями продуктов позволяет хранить до 399 программ с 20 этапами приготовления;
- Ручной режим (позволяет всегда сохранять контроль над процессом приготовления и вмешиваться в любые параметры приготовления);
- TrayView - при выкатных смешанных загрузах на дисплее отображается точное описание продуктов и оставшееся время приготовления;
- TrayView пересчитывает время приготовления и выпечки для каждого уровня камеры отдельно;
- TrayTimer - позволяет точно и индивидуально задавать время выпечки и готовки для каждого продукта на каждом уровне камеры;
- Автоматическая система мойки с 5 программами: Мойка, ополаскивание, легкие загрязнения, сильные загрязнения и режим Express;
- Подключение к сети через Wi-Fi и LAN для универсального управления данными и доступа к обновлениям ПО;
- Централизованная загрузка новых рецептов на несколько устройств или доступ к данным HACCP;
- USB-порт, встроенный в панель управления;
- Дополнительный уровень - увеличенная максимальная вместимость за счет дополнительного уровня камеры;
- Светодиодная подсветка - мощная и долговечная светодиодная лента, встроенная в дверь;
- Функция захлопывания двери (дверца закроется сама благодаря доводчику);
- Дверь рабочей камеры с тройным стеклом минимизирует потери тепла;
- Регулируемые по высоте ножки.
Опции (заказываются отдельно):
- Многоточечный датчик температуры;
- Ручной душ со сматывающимся шлангом;
- Production Management: kitchenconnect® (WiFi/LAN), сетевое решение от Welbilt для обновления и мониторинга оборудования удаленно;
- Конденсационный колпак ConvoVent 4 с жировым фильтром;
- Конденсационный колпак ConvoVent 4+ с жировым фильтром и фильтром запахов;
- Опорные рамы различных размеров и вариантов исполнения;
- Средства для ухода для автоматической системы очистки.
Производитель
|
Convotherm (Германия) |
Длина, мм
|
875 |
Ширина, мм
|
797 |
Высота, мм
|
1066 |
Вес, кг
|
125.5 |
Напряжение, В
|
380 В |
Мощность, кВт
|
20.4 |
Подключение
|
Электрическое |
Вместимость
|
11 уровней |
Размер гастроемкости
|
GN 1/1 |
Управление
|
Сенсорная панель |
Тип парообразования
|
Инжекторный |
Душ
|
Нет(опция) |
Мойка
|
Автоматическая |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.