Коптильня Alto-Shaam 767-SK стеклянная дверь
Описание и технические характеристики
Коптильня 767-SK стеклянная дверь производства Alto-Shaam (США). Назначение: холодное и горячее копчение цельного мяса и рыбы, а также мясных и рыбных полуфабрикатов.
Топливо: древесные опилки.
Температурный диапазон: 16 до 160 °C.
Загрузка камеры вместимостью 45 кг с полками (9 уровней). Контейнеры оснащены лотком для опилок и жиросборниками.
Опции:
- система SureTemp – максимальное сохранение и компенсирование тепла после открытия дверцы,
- система звукового оповещения,
- система запоминания режима приготовления.
Конструкция передвижная. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, дверцы имеют стеклянные вставки. Отличается высокой степенью дымоизоляции и может быть установлена непосредственно в торговом зале.
Габариты Д х Ш х В, мм | 802 х 676 х 848 |
Вес, кг | 89 |
Напряжение, В | 220 В |
Мощность, кВт | 3,0 |