Бесплатный вызов по России

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
Код: 50562
Цена на 16.01.2017
265 810 руб. Есть в наличии Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик

Описание и технические характеристики

Печь пекарская конвекционная BakerTop MIND.Maps XEBC-10EU-E1R производства UNOX (Италия) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания. 

Печь пекарская конвекционная BakerTop™ инновационный продукт, укомплектованный и созданный для работы в кондитерских и хлебобулочных производствах, обеспечивающий гарантию максимальной безопасности и минимизации ошибки. 

Панель управления MASTER.Touch One™ - это дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Просто и интуитивно. 

Технология AIR.Maxi™ позволяет отлично выпекать хлеб на любом уровне благодаря равномерности и мощности вентиляции. DRY.Maxi™ поможет получить запеченную и хрустящую корочку. 

Контроль скорости вентилятора и точное управление влажностью в камере подарит вам идеальный результат пропекания каждого профитроля. 

Используемые технологии позволяют выпекать круассаны любого типа, с и без начинки, с гарантией всегда равномерной выпечки и нежной внутренней структуры, даже при условии полной загрузки. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90% 
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20% 
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100% 
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% 
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T 
  • Готовка с температурный щупом 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления: 
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов 
  • Сохранение до 256 программ пользователя 
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам 
  • Сохранение названия рецепта на любом языке 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi: 
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением 
  • 2 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором 
  • 2 полустатических положений вентилятора, устанавливаемое оператором 

Управление климатом в камере: 
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C 
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С 
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик) 
  • Функция поддерживания "HOLD" 
  • Функция цикла постоянной работы "INF" 
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора 
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 860 х 957 х 1163
Вес, кг 130
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 14,9
Подключение Электрическое
Вместимость 10 уровней
Размер противня 600 * 400
Управление Сенсорная панель
Пароувлажнение есть

Видео

Инструкции и Руководства по эксплуатации

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R

Аналогичные товары

Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
116 757.14 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
135 582.86 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
190 400 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
150 400 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
30 960 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
80 450 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
65 280 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
48 160 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
37 780 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XF023
26 925 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XB 693
120 875 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
165 860 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46MP ECO
56 630 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M ECO
51 015 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M
65 200 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
29 575 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M
42 570 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB6D
173 600 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB10D
218 945 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO UM
36 010 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги