Бесплатный вызов по России

Коптильни

Ценовой диапазон

От: до: р.

5310

1022055

Производитель Сбросить
Напряжение, В

220В - стандартное подключение.

380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

Сбросить
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Электрическая коптильня HELIA SMOKER 24
Электрическая коптильня HELIA SMOKER 24
70 950 руб.
В наличии Купить  
Электрическая коптильня HELIA SMOKER 48
Электрическая коптильня HELIA SMOKER 48
90 760 руб.
В наличии Купить  
Электрокоптильня ITERMA КЭ-24
Электрокоптильня ITERMA КЭ-24
54 257.14 руб.
В наличии Купить  
Коптильня Alto-Shaam 767-SK
Коптильня Alto-Shaam 767-SK
466 690 руб.
Под заказ Купить  
Угольная коптильня VESTA Model K
Угольная коптильня VESTA Model K
43 000 руб.
Под заказ Купить  
Коптильный пистолет PolyScience THE SMOKING GUN
Коптильный пистолет PolyScience THE SMOKING GUN
11 905 руб.
Под заказ Купить  
Печь APACH FA052E коптильня
251 898.45 руб.
Снято с производства Купить  
Печь APACH FA082E коптильня
396 625 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня электрическая СИКОМ КР-1.30
53 100 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня электрическая СИКОМ КР-1.60
61 360 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня СИКОМ КР-3.200К (универсальная)
104 200 руб.
Под заказ Купить  
Печь коптильная STARFOOD DSH-S03
26 715 руб.
В наличии Купить  
Коптильня КМУДЖИК СИКОМ КР-2.4 (3 в 1)
11 800 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня КМУДЖИК СИКОМ КР-2.2
5 310 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня КМУДЖИК СИКОМ КР-2.3
7 080 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня Kocateq DSHS04
37 360 руб.
В наличии Купить  
Коптильня Alto-Shaam 767-SK стеклянная дверь
483 230 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня Alto-Shaam 767-SK-III
609 770 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня Alto-Shaam 767-SK-III стеклянная дверь
570 695 руб.
Под заказ Купить  
Коптильня Alto-Shaam 1767-SK
883 775 руб.
Под заказ Купить  
Страницы: 1 2
Показывать товаров по:


Коптильни

Копчение – один из старейших способов обработки пищи, используемый практически во всех странах мира и пользующийся неизменным спросом. В обычных условиях это довольно длительный и энергоемкий процесс. Другое дело, если у вас есть электрокоптильня – современное оборудование, позволяющее быстро и качественно приготовить вкусные блюда с характерным ароматом дымка. С ее помощью вы, несомненно, разнообразите ваше меню: копченые рыба и морепродукты, мясные деликатесы (ребрышки, рулеты, колбасы) и даже ароматные сыры и овощи, которые никого не оставят равнодушными. В качестве топливного средства берется дубовая, яблоневая, вишневая, смородиновая или черемуховая щепа, пропитанная специальным составом и брикеты из нее. Для расширения вкусовой палитры могут использоваться специальные травяные настои и ароматные специи.

Современные коптильни электрические профессиональные удовлетворяют всем требованиям безопасности. Они не дымят, щепа в них всегда остается сухой, что немаловажно при установке оборудования в помещении. Независимо от погодных условий на столе всегда будут свежеприготовленные копчености. Конструкция устроена таким образом, что кулинарные изделия находятся в изолированной от топлива камере и остаются чистыми, жир и сок не попадают на щепу и запах дыма остается неизменным, отсутствует гарь и копоть. Теперь нет необходимости в постоянном контроле за процессом готовки. Достаточно просто установить время и температуру и дождаться результата. Варьировать температурный и временной режим необходимо в зависимости от вида приготавливаемого продукта и необходимой степени его копчения согласно рецепту. 

Любая коптильня промышленная позволяет готовить холодным или горячим способом. В каждом случае готовка производится при относительно небольших температурах, продукт не подвергается прямому воздействию горячих воздушных потоков и минимально теряет массу. К тому же, закопченые продукты длительно хранятся без потери своих вкусовых и питательных качеств, что является особо важным, когда речь идет о больших объемах приготовления. При горячей обработке блюдо будет готово уже через час, холодный процесс длится дольше. Не стоит пренебрегать технологией подготовки мяса и рыбы. Предварительно они солятся, маринуются и режутся на порционные куски.

Практически каждая коптильня профессиональная изготавливается из нержавеющей стали. Она полностью автоматизирована, имеет таймер и термостат, регулирующий уровень тепла. Основными элементами камеры являются решетки, поддон для стока жира и емкость для топлива. Весьма популярны модели с электронным табло и набором автоматических программ для каждого типа сырья. Также особым спросом пользуется электрокоптильня с выносным дымогенератором, который не влияет на температуру и делает выемку готовых изделий очень удобной. Аппараты могут отличаться габаритными размерами, количеством ярусов, расположением нагревательных элементов (снизу или в боковых стенках), типом дверей (сплошные или со стеклянной вставкой), числом секций. По типу конструкции они бывают настольными или напольными. Вторые, как правило, оснащаются стопорными колесами для удобного перемещения. В виде дополнительных опций производители предлагают автомойку, увлажнитель воздуха, вентилирование, измерение влажности и другое.

Несомненно, коптильня профессиональная – это удобно и практично. Это лучшее решение для тех, кто ценит свое время. Процессы готовки с ней проходят намного быстрее, чем в классических агрегатах. Компактные размеры позволяют устанавливать ее в любом помещении, а прочность и долговечность окупят финансовые вложения сторицей. Высокая гигиеничность оборудования отвечает всем санитарным требованиям. Герметичность корпуса и дверок позволяет сохранять в помещении хороший микроклимат, а это забота о здоровье персонала и комфортности клиентов.
Для тех, кто идет в ногу со временем, коптильня промышленная станет незаменимым помощником. Разнообразие моделей на данный момент довольно широко, а значит, каждый покупатель может выбрать именно ту, которая отвечает его персональным потребностям. Ценовые категории вариативны – от бюджетных до дорогих элитных.

Купить коптильни электрические профессиональные в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре и с доставкой по России можно на нашем сайте. У нас вы найдете огромный ассортимент товара различной модификации. Качество гарантировано именами ведущих мировых производителей. Сделать заказ очень просто – потребуется лишь пара минут. В случае необходимости наши консультанты помогут определиться с выбором. Не откладывайте покупку, сделайте это уже сейчас.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги