Бесплатный вызов по России

Котлы пищеварочные

Ценовой диапазон

От: до: р.

90800

1740335

Производитель Сбросить
Напряжение, В

220В - стандартное подключение.

380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

Сбросить
Объем, л

От: до:

40

400

Опрокидывание Сбросить
Опции пищеварочных котлов Сбросить
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Котел 900 Сер ITERMA КП-60
Котел 900 Сер ITERMA КП-60
97 802.58 руб.
В наличии Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОР
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОР
90 800 руб.
В наличии Купить  
Котел 900 Сер ITERMA КП-100
Котел 900 Сер ITERMA КП-100
117 072.99 руб.
В наличии Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100/9Т
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100/9Т
121 200 руб.
В наличии Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160/9Т
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160/9Т
123 200 руб.
В наличии Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60/9Т
102 500 руб.
В наличии Купить  
Котел 700 Сер KOVINASTROJ Ek-T7/80-O 55872
203 160 руб.
В наличии Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОР
111 200 руб.
В наличии Купить  
Котел пищеварочный паровой Abat КПЭМ-160П
115 500 руб.
В наличии Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОР
122 300 руб.
Под заказ Купить  
Котел пищеварочный паровой Abat КПЭМ-250П
125 900 руб.
Под заказ Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМР
167 900 руб.
Под заказ Купить  
Котел пищеварочный паровой Abat КПЭМ-400П
179 900 руб.
Под заказ Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР
184 200 руб.
Под заказ Купить  
Котел 900 Сер ITERMA КП-250
134 671.42 руб.
В наличии Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60 О
222 500 руб.
Под заказ Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250 О
287 600 руб.
Под заказ Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250 ОМ
380 000 руб.
Снято с производства Купить  
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250/9Т
137 300 руб.
В наличии Купить  
Котел 900 Сер ITERMA КП-160
119 141 руб.
В наличии Купить  
Страницы: 1 2 3 4
Показывать товаров по:


Котлы пищеварочные

Пищеварочные котлы – оборудование периодического действия, предназначенное для приготовления в условиях предприятий общественного питания:
- Первых блюд (бульоны, супы, борщи);
- Вторых (плов, макароны, каши, картофель);
- Третьих (кисели, компоты);
- Соусов;
- Кондитерских масс (для пастилы, зефира, мармелада и пр.).


Также используется варки овощей, колбасных и мясных полуфабрикатов и нагрева больших объемов воды или молока.

Преимущества:
Варка в котлах имеет неоспоримые преимущества перед традиционным приготовлением блюд на плите в обычной посуде. Высокая степень аккумулирования тепла позволяет доваривать в них продукты уже после отключения подогрева, а это значительно экономит расход энергии. Стенки и дно варочной емкости прогреваются по всей поверхности одинаково, что исключает подгорание блюд, которые равномерно провариваются. Все это позволяет существенно сократить время готовки и снизить трудовые затраты персонала. Благодаря своей компактности не требуют для установки большой площади и экономят кухонное пространство.

Конструктивные и технические особенности:
Конструктивно оборудование представляет собой металлический каркас, с установленной на нем цилиндрической варочной емкостью с крышкой. Дно может быть прямым, вогнутым или выпуклым. Нагрев осуществляется за счет работы газовых горелок или электрических нагревательных элементов. Материалом изготовления всех соприкасающихся с продуктами элементов и каркаса служит пищевая нержавеющая сталь. На внешней стороне оборудования располагается панель управления. В некоторых моделях на ней присутствует цифровое табло, на которое выводится информация о режиме, температуре и времени готовки.

Виды:
• Подразделяются на газовые и электрические. Последние сегодня являются наиболее распространенными, так они мобильны и могут устанавливаться в любой точке помещения. К тому же электрические котлы имеют более широкий диапазон температур. Газовые и паровые агрегаты, в свою очередь, считаются более экономичными.
• Существуют опрокидываемые и неопрокидыаемые. В неопрокидываемых выкладка готового продукта осуществляется вручную или через специальный кран. Опрокидываемые снабжены поворотным редуктором, благодаря которому осуществляется наклон чаши. Такой механизм существенно сокращает время эксплуатации и санитарной обработки.
• Способ нагрева стенок емкости и их структура бывают различны. В зависимости от этого различают аппараты косвенного и прямого нагрева. Внутри стенок аппаратов косвенного нагрева имеется пароводяная «рубашка», способствующая равномерному распределению тепла. Аппараты прямого нагрева такой особенности не имеют.

Отличительные особенности моделей:
• На рынке представлены модели различных модификаций. Первое, на что обращает внимание покупатель, это объем, от которого напрямую зависит производительность. 
• Требуемое номинальное напряжение в сети может быть 220 В или 380 В.
• Существуют аппараты с миксером и без.
• Производители также предлагают различные базовые опции (наличие термостата, способ контроля температур, возможность установки миксера), комплектацию, габаритные размеры и дизайнерское оформление.

Требования к оборудованию:
Тем, кто решил купить котел пищеварочный необходимо знать, что он, как и все пищевое оборудование, должен быть изготовлен из отвечающих санитарным нормам материалов, таких, как пищевая сталь. Аппарат должны быть безопасными в эксплуатации и иметь соответствующую инструкцию.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги