Бесплатный вызов по России

Пароконвектоматы

Тип акций Сбросить


Ценовой диапазон

От: до: р.

58300

2815834

Производитель Сбросить
Напряжение, В

220В - стандартное подключение.

380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

Сбросить
Подключение Сбросить
Вместимость Сбросить
Размер гастроемкости
Не забудьте выбрать гастроемкости в каталоге
Сбросить
Управление Сбросить
Тип парообразования Сбросить
Душ Сбросить
Мойка Сбросить
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES
Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES
1 070 500 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES
Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES
823 430 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0511-E1R
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0511-E1R
156 490 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат PIRON G910RXS D
Пароконвектомат PIRON G910RXS D
129 959 руб.
Снято с производства Купить  
Пароконвектомат Rational Combimaster 61 Plus
Пароконвектомат Rational Combimaster 61 Plus
536 074 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-1011-E1R
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-1011-E1R
251 425 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат APACH A1/6LD
Пароконвектомат APACH A1/6LD
197 125 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат UNOX XV 593
Пароконвектомат UNOX XV 593
132 555 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат APACH AP7D
Пароконвектомат APACH AP7D
187 220 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ
214 900 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-E1R
199 645 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат RETIGO B611B
439 125 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат APACH A1/10HD-E
273 560 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат ITERMA G10
156 985.71 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2
313 900 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0311-E1R
136 050 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат Rational Combimaster 101 Plus
793 786 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS101ETA1 267202
640 630 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2
183 900 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат Electrolux AOS061EAA1 267200
570 060 руб.
Под заказ Купить  
Страницы: 1 2 3 ... 10 11
Показывать товаров по:


Пароконвектоматы

В настоящее время пароконвектомат стал незаменимой частью современной кухни, сочетая в себе совокупность последних технических достижений и эргономичного дизайна. Использование только одного такого аппарата, позволяет заменить собой несколько видов теплового оборудования, используемого на Вашей кухне, при этом значительно экономя рабочее пространство, что не мало важно в настоящее время.

Основные режимы работы (пар, горячий воздух, комбинация пара и горячего воздуха) позволяют в одном устройстве применить различные способы приготовления блюд. В зависимости от производителя и модели, могут применяться также и дополнительные режимы: регенерация, низкотемпературная варка и др.

Основные достоинства в применении:
- нет необходимости перемешивать или переворачивать блюда, процесс приготовления происходит равномерно,
- не нужно использовать масло, готовясь в собственном соку, продукт сохраняет натуральный вкус и все питательные элементы,
- можно готовить одновременно несколько блюд, их запахи не смешиваются,
- снижает потери изначального веса продукта при тепловой обработке в рабочей камере, в сравнении с традиционными методами обработки потери минимальны,
- приготовление пищи очень экономично, благодаря эффективному расходование ресурсов (электроэнергии и воды)
- позволяет производить до 70% всех вероятных операций тепловой обработки продуктов

Выбирая подходящую модель, необходимо остановиться на ключевых параметрах при выборе пароконвеционной печи:

1. Электрический или газовый. Существует широкий модельный ряд с электрическим подключением. Если нет возможности обеспечить требуемую электрическую нагрузку, или в помещении проведен магистральный газ, имеются модели с подключением к газу.

2. Бойлерный или инжекторный. Разница между двумя вариантам заключается в том, что в бойлерных аппаратах за образование пара отвечает расположенный во внутренней части парогенератор (бойлер). Вырабатывая пар, в зависимости от выбранного режима, он обеспечивает подачу пара в рабочую камеру. Инжекторный аппарат образуется пар непосредственно в камере. Влага впрыскивается на вентилятор, и дополнительно распыляясь лопастями, попадает на горячий ТЭН, где и превращаясь в пар.

3. Электромеханическое, электронное или сенсорное управление.
Электромеханическое управление с механическими ручками и сенсорными кнопками, представляет собой недорогое и простое решение, сочетающее в себе необходимые функции приготовления и показатели температуры, влажности, времени приготовления.
Электронное управление происходит при помощи кнопок и не требует постоянного контроля. С ее помощью можно точно устанавливать все параметры приготовления, а также их заносить их в память для последующего воспроизведения.
Сенсорное управление отвечает всем современным требованиям и представляет собой сенсорный дисплей с яркой цветовой индикацией основных процессов и показателей. Различные интеллектуальные функции, отображаются непосредственно на дисплее. Использование данной панели значительно упрощает работу повара.

4. Количество уровней загрузки: небольшая вместимость – 3-6 уровней, средняя – 6-10 уровней, большая – 12-24 уровня. Гастроемкости устанавливаются в рабочую камеру на специальные направляющие. Чаще всего применяются гастроемкости GN 1/1, встречаются и модели с вместимостью GN 2/1 и под противни 600х400.

На выбор необходимой модели так же влияет наличие таких дополнительных функций, как способ очистки камеры: автоматическая, полуавтоматическая или ручная мойка, самодиагностика, экономия электроэнергии, измерение температуры внутри продукта с помощью датчиков и многое другое.

И если Вы уже определились какой хотите купить пароконвектомат, то не стоит забывать о необходимости приобрести аксессуары для пароконвектоматов, делающих его использование наиболее эффективным.

К вспомогательному оборудованию можно отнести расстоечные шкафы, смягчители воды, подставки для пароконвектоматов с направляющими, а также гастроемкости и решетки.

Как и любое другое профессиональное оборудование оно требует особого ухода, в чем помогут специальные моющие средства, представленные на нашем сайте.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги