Бесплатный вызов по России

Термостаты SOUS VIDE

Тип акций Сбросить

Ценовой диапазон

От: до: р.

5090

190055

Производитель Сбросить
Напряжение, В

220В - стандартное подключение.

380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

Сбросить
Объем, л

От: до:

14

80

Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Термостат Julabo Pearl
Термостат Julabo Pearl
53 120 руб.
Под заказ Купить  
Термостат погружной APACH ASV2
Термостат погружной APACH ASV2
43 950 руб.
В наличии Купить  
Термостат Sirman Softcooker
Термостат Sirman Softcooker
41 625 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Diamond
117 680 руб.
Под заказ Купить  
Термостат PolyScience Sous Vide Pro CHEF SERIES
87 075 руб.
Под заказ Купить  
Термостат PolyScience Sous Vide CREATIVE
63 070 руб.
Снято с производства Купить  
Термостат PolyScience Sous Vide DISCOVERY
63 070 руб.
Снято с производства Купить  
Термокерн Julabo Pt100 Для Diamond
16 190 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Diamond L
178 930 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Diamond M
161 980 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Diamond S
153 900 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Diamond Xl
190 055 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Perl L
125 870 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Perl M
110 490 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Perl S
101 645 руб.
Под заказ Купить  
Термостат Julabo Perl Xl
133 620 руб.
Под заказ Купить  
Чемодан Для Julabo Pearl/Diamond 9Fx1190
37 995 руб.
Под заказ Купить  
Ванна для термостата APACH ASV2 GN1/1
16 925 руб.
В наличии Купить  
Ванна для термостата APACH ASV2 GN2/1
19 860 руб.
В наличии Купить  
Лента клейкая JULABO для PT100
5 090 руб.
Под заказ Купить  
Страницы: 1 2
Показывать товаров по:


Термостаты SOUS VIDE

Технология Sous-vide (в пер. с французского «в вакууме») представляет собой низкотемпературное приготавливание различных герметично упакованных продуктов, таких как мясо, рыба, птица, а также овощи, фрукты и многое другое, в течении продолжительного времени.

Главной ее особенностью является работа с низкими (min +50-60º, max +90ºС) и стабильными температурами, а также длительным сроком тепловой обработки. Обязательной условие – пища, предварительно запечатанная в специальном пакете в вакуумной машине, где из него полностью выкачивается весь воздух. Благодаря отсутствию воздушной прослойки, степень нагретости воды и содержимого упаковки выравнивается, приготовление происходит равномерно. Вы никогда не испортите и не перегреете свое блюдо.

Поддерживать постоянный нагрев с точным контролем до ±0,03°С и отслеживать время до полной готовности, позволяют термостаты sous vide. Удобные в эксплуатации, они обладают надежной конструкцией и компактными размерами. Оснащены водонепроницаемым дисплеем и защитной решеткой. Поставляются как отдельно, так и в комплекте с ванной S, M, L, XL, вместимостью до 58 л. Возможно совместное использование с котлами и гастроемкостями из нержавеющей стали или поликарбоната. Непрерывное движение жидкости и равномерное распределение тепла по всему объему емкости обеспечивает циркуляционный насос. Предусмотрена автоматическая защита от перегрузки и перегрева.

Лидирующие позиции занимают Perl и Diamond от германской компании Julabo, используемые исключительно на профессиональных кухнях. Набирают свою популярность и модели Итальянских производителей.

Готовую продукцию, после дополнительной доготовки и сервировки, можно подать сразу на стол или подвергнуть быстрому охлаждению, для дальнейшего хранения в холодильнике и последующей регенерации.

Для того, чтобы максимально эффективно использовать все возможности данной готовки, Вы можете купить необходимое оборудование су-вид в нашем интернет магазине.



Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги