Бесплатный вызов по России

Печи конвекционные

Ценовой диапазон

От: до: р.

28385

812840

Производитель Сбросить
Напряжение, В

220В - стандартное подключение.

380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

Сбросить
Подключение Сбросить
Вместимость Сбросить
Размер противня Сбросить
Размер гастроемкости Сбросить
Управление Сбросить
Пароувлажнение Сбросить
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
182 705 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 693
Шкаф пекарский UNOX XB 693
131 835 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
41 620 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
71 910 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
209 740 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
135 582.86 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
116 757.14 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная APACH A9/7DHS
Печь конвекционная APACH A9/7DHS
144 600 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XF023
29 660 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
53 050 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
88 620 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
34 105 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
165 675 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA Pi-503
31 250 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA Pi-804I
57 142.86 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский GIERRE BRIO MAXI
81 800 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 695
146 290 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 893
195 285 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 895
210 090 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XBC 615EG Газ
289 505 руб.
Снято с производства Купить  
Страницы: 1 2 3 ... 7 8
Показывать товаров по:


Печи конвекционные

Конвекционная печь – это одна из разновидностей теплового оборудования, приготовление продуктов в которой происходит за счет конвекции, т.е. перемещения потоков горячего воздуха. Нагрев воздуха в таких печах осуществляется за счет электрических ТЭНов или же сгорания газа, а его постоянное движение создает вмонтированный в заднюю стенку вентилятор. Такое сочетание - нагрев плюс конвекция - обеспечивает равномерное прогревание всего объема печи, что значительно сокращает время приготовления продукта и улучшает его качество.

Оборудование чаще используют для выпечки небольших порционных хлебо-булочных или кондитерских изделий, хотя готовят в нем и другие продукты – рыбу, овощи и прочее. Конвекционный шкаф можно встретить на ресторанных кухнях, в торговых точках, имеющих собственное производство, в кафе или заведениях быстрого питания. Такая универсальность легко объяснима, ведь пекарская печь имеет несколько неоспоримых достоинств:

- Вид изделий, извлекаемых из конвекционного шкафа всегда привлекателен, отсутствуют непропеченные или пригоревшие части. Готовая выпечка однородна по цвету и объему;
- Равномерно пропеченная корочка позволяет сохранить аромат продукта и продлевает срок его хранения;
- Конвекция позволяет сохранять нужную температуру и влажность в процессе всего приготовления;
- Использование печей отличается низкими эксплуатационными затратами.

Современный пекарский шкаф оборудован высокотехнологичной электроникой. С ее помощью можно задавать различные программы приготовления, отличающиеся степенью нагрева на разных этапах выпекания и их продолжительностью. Программы можно вводить вручную или сохранить в памяти устройства для последующего воспроизведения. Возможно и электромеханическое управление агрегатом.

Модельный ряд печей представлен несколькими разновидностями: без функции увлажнения, с функцией ручного увлажнения и с автоматическим увлажнением. Ручное увлажнение осуществляется путем впрыскивания влаги в камеру, процессом при этом управляет оператор, самостоятельно определяя его параметры. При автоувлажнении параметры процесса устанавливаются заранее, и агрегат с определенной периодичностью подает в камеру заданное количество влаги. Пароувлажнители в таких печах бывают двух типов – бойлерные и инжекторные. В первых пар генерируется в емкости с водой, после чего поступает в камеру. Во вторых – пар образуется при помощи нагревательного элемента и распылителя.

Корпус шкафов изготавливается из нержавеющей стали, а дверцы из закаленного стекла, хотя встречаются модели и со стальными дверцами. Оборудование может различаться также по габаритам, количеству уровней, мощности и производительности, что охватывает широкий диапазон потребностей потребителя.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги