Бесплатный вызов по России

Печи конвекционные

Тип акций Сбросить

Ценовой диапазон

От: до: р.

24080

720535

Производитель Сбросить
Напряжение, В

220В - стандартное подключение.

380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

Сбросить
Подключение Сбросить
Вместимость Сбросить
Размер противня Сбросить
Размер гастроемкости Сбросить
Управление Сбросить
Пароувлажнение Сбросить
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
158 875 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 693
Шкаф пекарский UNOX XB 693
115 210 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
40 350 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual  H
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
62 220 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
181 475 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
135 582.86 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
116 757.14 руб.
В наличии Купить  
Печь конвекционная APACH A9/7DHS
Печь конвекционная APACH A9/7DHS
125 115 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XF023
28 750 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
52 450 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
76 675 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
29 510 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
143 350 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA Pi-503
31 250 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский ITERMA Pi-804I
57 142.86 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский GIERRE BRIO MAXI
70 775 руб.
Под заказ Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 695
126 575 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 893
168 970 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XB 895
181 780 руб.
В наличии Купить  
Шкаф пекарский UNOX XBC 615EG Газ
289 505 руб.
Снято с производства Купить  
Страницы: 1 2 3 ... 7 8
Показывать товаров по:


Печи конвекционные

Конвекционная печь – это одна из разновидностей теплового оборудования, приготовление продуктов в которой происходит за счет конвекции, т.е. перемещения потоков горячего воздуха. Нагрев воздуха в таких печах осуществляется за счет электрических ТЭНов или же сгорания газа, а его постоянное движение создает вмонтированный в заднюю стенку вентилятор. Такое сочетание - нагрев плюс конвекция - обеспечивает равномерное прогревание всего объема печи, что значительно сокращает время приготовления продукта и улучшает его качество.

Оборудование чаще используют для выпечки небольших порционных хлебо-булочных или кондитерских изделий, хотя готовят в нем и другие продукты – рыбу, овощи и прочее. Конвекционный шкаф можно встретить на ресторанных кухнях, в торговых точках, имеющих собственное производство, в кафе или заведениях быстрого питания. Такая универсальность легко объяснима, ведь пекарская печь имеет несколько неоспоримых достоинств:

- Вид изделий, извлекаемых из конвекционного шкафа всегда привлекателен, отсутствуют непропеченные или пригоревшие части. Готовая выпечка однородна по цвету и объему;
- Равномерно пропеченная корочка позволяет сохранить аромат продукта и продлевает срок его хранения;
- Конвекция позволяет сохранять нужную температуру и влажность в процессе всего приготовления;
- Использование печей отличается низкими эксплуатационными затратами.

Современный пекарский шкаф оборудован высокотехнологичной электроникой. С ее помощью можно задавать различные программы приготовления, отличающиеся степенью нагрева на разных этапах выпекания и их продолжительностью. Программы можно вводить вручную или сохранить в памяти устройства для последующего воспроизведения. Возможно и электромеханическое управление агрегатом.

Модельный ряд печей представлен несколькими разновидностями: без функции увлажнения, с функцией ручного увлажнения и с автоматическим увлажнением. Ручное увлажнение осуществляется путем впрыскивания влаги в камеру, процессом при этом управляет оператор, самостоятельно определяя его параметры. При автоувлажнении параметры процесса устанавливаются заранее, и агрегат с определенной периодичностью подает в камеру заданное количество влаги. Пароувлажнители в таких печах бывают двух типов – бойлерные и инжекторные. В первых пар генерируется в емкости с водой, после чего поступает в камеру. Во вторых – пар образуется при помощи нагревательного элемента и распылителя.

Корпус шкафов изготавливается из нержавеющей стали, а дверцы из закаленного стекла, хотя встречаются модели и со стальными дверцами. Оборудование может различаться также по габаритам, количеству уровней, мощности и производительности, что охватывает широкий диапазон потребностей потребителя.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги