Бесплатный вызов по России

RATIONAL AG (Германия)

Компания Рациональ была основана в 1973 г. в Германии, город Бавария. Впервые компания дала о себе знать, предоставив одну из моделей пароконвектомата, которая была оценена профессиональными рестораторами. Она произвела революцию в ресторанном бизнесе, в обработке теплом продуктов питания и продолжает удивлять своих пользователей по настоящее время своими высокотехнологическими разработками.


Пароконвектомат это объединение возможностей варочных шкафов в одном месте для сокращения затрат для приобретения оборудования. Данный аппарат облегчил работу в цехах обработки продуктов, при этом сократились потери затрачиваемого сырья. В данное время пароконвектомат Rational используется в 100 странах и ежедневно им пользуются свыше пятисот тысяч потребителей для обработки продуктов в ресторанном и гостиничном бизнесе.

007.jpg

С момента выпуска первого аппарата и до настоящего времени прошло достаточно времени, и компания продолжает специализироваться только на выпуске аппаратов по тепловой обработке. Благодаря этому компания сконцентрирована только на разработке пароконвектоматов, внедрении новых функций для облегчения процесса приготовления. В 2004 году компания создает новейший кулинарный центр, который был полностью автоматическим и не имеющий аналогов во всем мире. Его название SELF COOKING CENTER.

Компания Рациональ находится на лидирующих позициях благодаря развитию инновационных технологий и спросу на данное оборудование в сфере гостиничного бизнеса. Для проведения испытаний компания в течение года использует порядка 20 тонн продуктов питания для достижения наилучших результатов в процессе обработки продуктов паром и облегчении работы поваров. После приготовления дегустаторы проводят оценку вкусового состояния продуктов, структуру продукта, равномерность обработки. Только после получения качественных результатов, оборудование поступает в продажу.

К приготовлению пищи на пароконвектомате прибегают в 75 % случаях приготовления и используют для различных термических процессов. Такие вида аппараты позволяют не только облегчить процесс работы, но и достичь нужных результатов без таких нюансов как переварка, сгорания блюда, недоварка. Это и есть экономия продуктов при использовании в работе пароконвектомата.

Данное оборудование сконструированно так, что позволяет выбирать любые параметры для приготовления продуктов одним нажатием кнопки: температурный режим, интенсивность обдува, влажность, продолжительность приготовления, степень проварки. Интенсивность использования оборудования достигается путем сокращения сырья и его потерь при приготовлении; аренды помещения, но которых используется оборудование. Позволяет уменьшить штат поваров, заменив ручную работу поваров на автоматизированные системы.

Пароконвектоматы бывают газовые и электрические. Это позволяет выбрать оптимальное оборудование с более дешевым видом питания аппарата. Так же они имеют небольшие размеры, что позволяет экономить пространство на кухне, либо помещениях для приготовления пищи.

SelfCookingCenter ®5 Senses, это первая модель которая может думать и даже учится готовить у повара.  Он способен распознавать количество продуктов, состояние в процессе готовки и позволяет контролировать степень проварки. Аппарат был оснащен такими функциями, как способы приготовления различных рецептов кухней из разных стран мира.


   Компания специализируется не только на выпуске кулинарных центров, но и выпуске многофункциональных сковород, так же имеющих широкое применение, модели VarioCoocing Center Whitefficiency. Сковорода способна заменить 50 процентов кухонного оборудования и сократить нужное количество инвентаря для поваров. На ней можно жарить, варить, использовать в качестве фритюра, пароварок и многого другого.

Энергия при приготовлении распространяется системой VARIOBOOST, она представляет собой структуру нового типа с высокой скоростью и регулировкой температуры.

Выбирая умную технику компании Рациональ покупатели получают возможность экономить на затратах на приготовление и получают при этом качественную приготовленную пищу с требуемыми параметрами приготовления различных блюд. Позволяет готовить блюда со всего мира нажатием одной кнопки, достаточно только выбрать нужную программу для приготовления. Не требует особого ухода, даже после приготовления жирных и твердых продуктов, достаточно просто вымыть моющим средством, как любую другую посуду.

Компания не стоит на месте и развивается в ногу со временем, учитывая потребности и разработки в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. Это позволяет держатся в лидирующих позициях среди компаний конкурентов. 

Горячая линия RATIONAL СhefLine 
тел.: 8 800 234 2020
Компетентная помощь – от повара к повару. С любыми вопросами о применении аппарата Вы можете обращаться к опытным шеф-поварам RATIONAL. В личной беседе они быстро дадут нужный Вам профессиональный совет. Бесплатно для владельцев аппаратов RATIONAL.


Показывать товаров по:
Страницы: 1 2 3 ... 12 13
Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES
Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES
778 918 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES
Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES
1 070 496 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат Rational Combimaster 61 Plus
Пароконвектомат Rational Combimaster 61 Plus
536 074 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Rational Combimaster 101 Plus
793 786 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат RATIONAL SCC 61G 5 SENSES ГАЗ
929 250 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат RATIONAL SCC 101G 5 SENSES ГАЗ
1 231 566 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Rational Combimaster 101G Plus Газ
894 558 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат RATIONAL SCC 201 5 SENSES
1 818 026 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Rational Combimaster 61G Plus Газ
692 188 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Rational Combimaster 201 Plus
1 559 488 руб.
В наличии Купить  
Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 61 (B618100.01)
778 918 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 201 (B218100.01)
1 818 026 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 101 (B118100.01)
1 070 496 руб.
Под заказ Купить  
Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter XS
622 804 руб.
Под заказ Купить  
Сковорода RATIONAL многофункциональная VCC 112L
1 321 600 руб.
Под заказ Купить  
Душирующее устройство Rational 87.00.016
Душирующее устройство Rational 8410.1013
55 041.34 руб.
Под заказ Купить  
Набор Rational для подключения Combi-Duo 60.71.943
Теплозащитный экран RATIONAL 60.70.394 тип 201
30 125 руб.
Под заказ Купить  
Теплозащитный экран RATIONAL 60.70.391 тип 101
20 955 руб.
Под заказ Купить  
Показывать товаров по:
Страницы: 1 2 3 ... 12 13
Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги