Бесплатный вызов по России

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO

Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO

Описание и технические характеристики

Шкаф шоковой заморозки AT05ISO производства ICEMAKE (Италия).

Оборудование для шокового охлаждения и заморозки стало достаточно востребованным атрибутом на профессиональной кухне уже достаточно давно. И этому есть логичное обоснование. Любые приготовленные блюда в обычных условиях довольно быстро теряют свой аромат и органолептические свойства и, кроме того, подвергаются воздействию различных микроорганизмов, приводящих к их порче. Технология интенсивной заморозки, позволят сохранить свежесть продукта, сохраняет его первоначальные характеристики и предотвращает развитие микрофлоры. Быстрое охлаждение продукта до 3° С снижает риск порчи до минимума, а для того, чтобы сохранить его длительное время требуется заморозка до -18° С. Все эти операции доступны с ICEMAKE AT05ISO.

Температурные условия, создаваемые в ICEMAKE, оптимальны. Они предотвращают процесс образования кристаллов в продукте, который неизбежен при обычной «медленной» заморозке. Как итог – продукт сохраняет влагу, вкус, аромат и свою первоначальную текстуру на протяжении нескольких месяцев.

Основные преимущества шкафов ICEMAKE:

- Оптимизация рабочего времени (готовые блюда всегда под рукой, их нужно только разогреть);
- Возможность расширить ежедневное меню;
- Отсутствие потери веса блюда;
- Снижение стоимости изготовления полуфабрикатов;
- Минимум отходов;
- Защита продуктов и сохранение их свежести.

Характеристика:

- Объем: 100 л;
- Вместимость: 5 GN 1/1 (600х400);
- Производительность (цикл): охлаждение +3С - 20, заморозка -18С - 15.
- Внутренние габариты: 610х410х410 мм.

Габариты Д х Ш х В, мм 750 х 740 х 880
Вес, кг 79
Напряжение, В 220 В
Мощность, кВт 1,5
Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO

Аналогичные товары

Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC10P
255 845 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC07
207 450 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC05
129 950 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC03
110 065 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT03ISO
118 600 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT010ISO
229 275 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1
179 000 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511С
361 600 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511STC
427 735 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511P
284 930 руб.
25 720 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH SH20
452 410 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH SH15
375 715 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF51M
244 920 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF51H
276 395 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101S
340 335 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101L
381 480 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI IMR201R
839 450 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM102S
583 055 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM101S
427 735 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги