Бесплатный вызов по России

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305 Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305
Код: 49677
Цена на 24.01.2017
691 595 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары Electrolux Professional (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик

Описание и технические характеристики

Шкаф скоростного охлаждения и замораживания Electrolux air-o-chill 101 артикул 726305. Предназначен для быстрой заморозки или охлаждения приготовленных блюд.

производительность охлаждения (+90 до +3 за 90 мин) - 50 кг
производительность заморозки (+90 до -18 за 240 мин)- 50 кг 

Режимы работы:

  • Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –0°C).
  • Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 50 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
  • Режим скоростного замораживания: снижение температуры 50 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 240 минут.
  • Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
  • Шоковая заморозка (низкая температура циркулирующего воздуха: до -41°C).
  • Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную 
  • Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре. 

2 режима закаливания: при P1 происходит закаливание мороженого до -14°C (по данным термощупа при его использовании). По достижении заданной температуры аппарат автоматически переключается в режим хранения при -14°C. Режим P2 позволяет поддерживать температуру -36°C / -40°C в течение необходимого времени благодаря непрерывному вращению вентиляторов. Возможно установить температуру -40°C, не прерывая рабочий цикл, что позволяет дольше хранить мороженое.

Многофункциональная система направляющих: 10 решеток GN 1/1 (36 возможных уровней крепления, шаг 20 мм), 10 решеток или пекарских противней 600х400 мм (36 возможных уровней крепления, шаг 20 мм) или 18 контейнеров для мороженого В 125 х 165 х 360, по 5 кг каждый.

Функция Cruise: автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения (на основании показаний термощупа).

При помощи панели управления можно настраивать следующие параметры: время/температура продукта по окончании цикла по стандартам NF и UK; время/температура воздуха/температура продукта в соответствии с местными нормативами; стерилизация (УФ лампы - опция). 3 односенсорных термощупа или 1 трехсенсорный термощуп (опция). 

Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.

ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.    

В комплект входит односенсорный термощуп.

Габариты Д х Ш х В, мм 895 х 1379 х 1730
Вес, кг 240
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 4,26
Кол-во уровней 10
Размер гастроемкости GN 1/1
Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305

Аналогичные товары

Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC10P
255 845 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC07
207 450 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC05
129 950 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC03
110 065 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO
136 365 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT03ISO
118 600 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT010ISO
229 275 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1
179 000 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511С
361 600 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511STC
427 735 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511P
284 930 руб.
25 720 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH SH20
452 410 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH SH15
375 715 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF51M
244 920 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF51H
276 395 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101S
340 335 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101L
381 480 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI IMR201R
839 450 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM102S
583 055 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги