любой ТК
от производителей
Шкаф шоковой заморозки SH20 AEF производства APACH (Италия) – это готовое решение для обеспечения технологии акустической заморозки ACOUSTIC EXTRA FREEZING.
ACOUSTIC EXTRA FREEZING (AEF) – современная технология замораживания продуктов питания при совместном воздействии низких температур и акустических волн. Она была разработана на основе разработок советских ученых в области нано-кристаллизации льда при долговременном хранении продуктов.
Он производит замораживание продукта до -18 градусов посредством совместного действия холода и акустических волн. Структура продукта при этом остается практически неизменной и после регенерации он почти полностью соответствует свежему по вкусовым и внешним качествам. Восстановленный продукт теряет в массе максимум 2 %.
Действующая в аппарате система AEF включает в себя акустический блок и хладопроизводящий процессор. Управление процессом заморозки производится при помощи встроенного ПО. Параметры программ изменяются в зависимости от типа обрабатываемого продукта.
Модель подходит для замораживания широко спектра продуктов: всех видов мяса, рыбы, фарша, полуфабрикатов, овощной и фруктовой нарезки, цельных овощей и фруктов, грибов, продукции кондитерского производства, теста и пр.
Оснащение шкафа включает дверь с магнитной уплотняющей вставкой и системой самозакрытия. Камера рассчитана на 20 гастроемкостей формата 1\1GN или 20 противней 60х40см. Зазор между направляющими составляет 7 см.
Все элементы корпуса и камеры изготовлены из нержавеющей стали. Опорные ножки регулируются по высоте независимо друг от друга. В комплекте поставляется температурный щуп.
Производитель
|
APACH Cook Line (Италия) |
Длина, мм
|
750 |
Ширина, мм
|
740 |
Высота, мм
|
800 |
Вес, кг
|
150 |
Напряжение, В
|
380 В |
Мощность, кВт
|
2.19 |
Ширина в упаковке, мм
|
800 |
Глубина в упаковке, мм
|
800 |
Высота в упаковке, мм
|
2200 |
Вес в упаковке, кг
|
180 |
Количество уровней
|
20 |
Размер гастроемкости
|
GN 1/1 |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.