любой ТК
от производителей
Кофемашина M100 HD DT/3 производства La Cimbali (Италия)
Cimbali M100 – это совершенно новый уровень кофемашин для приготовления так любимого всеми традиционного эспрессо. Она разработана специально для настоящих бариста-профи, которые готовы расширять границы своего профессионализма в соответствии с запросами современных ценителей кофе.
Отказ от обычного давления в 9 Бар расширяет горизонты перед бариста для экспериментирования в области создания разных вкусов. Каждый профессионал, с любовью относящийся к своему делу и желающий превзойти самые высокие ожидания своих клиентов, оценит Cimbali M100 по достоинству.
Как известно, давление в ходе готовки кофе непосредственно влияет на вкусовые и текстурные свойства напитка. До последнего времени оптимальное давление, необходимое для раскрытия лучших свойств кофе, было секретом, который знали только самые опытные бариста. Но с появлением M100 это осталось в прошлом. Благодаря особой технологии распределения давления кофемашина дает возможность оператору осуществлять его контроль в каждую секунду времени в ходе всех этапов экстракции.
Раскрывая новые вкусовые оттенки, грамотно соотнося горькие и сладкие ноты напитка, поддерживая оптимальные баланс текстуры и вкуса, создавая собственные уникальные рецептуры и готовя кофе в точном соответствии с пожеланиями клиента, бариста может вывести свое меню на совершенно новый высокий уровень.
Такая динамика «со знаком плюс» в направлении улучшения качества кофейного напитка становится в последнее время двигающей силой рынка. С M100 бариста встречает новую волну истинных ценителей кофе отлично подготовленным.
В M100 в симбиотическом единстве соединяются непревзойденное качество и выразительный современный дизайн, идеи для которого во многом взяты из сферы автомобилестроения. Модель представлена в двух дизайнерских вариациях: сталь+полированный алюминий и сталь+черный матовый или белый глянец. Каждый из вариантов может стать центральным украшающим элементом на фоне любого интерьера.
ФУНКЦИОНАЛ И ДИЗАЙН
Элегантные линии, надежность в работе, экономичность и эффективность: только проверенные временем традиции итальянского эспрессо нашли свое воплощение в М 100.
Эта модель кофейной машины для настоящих профессионалов создавалась к вековому юбилею Cimbali и символизирует стремление компании к новым вершинам.
Плавные изгибы корпуса схожи с формами гидравлических кофеварок, а лаконичный дизайн соответствует современному подходу, учитывающими вкусовые предпочтения бариста нового времени.
ЕДИНАЯ ЦЕЛЬ: СОВЕРШЕНСТВО ВО ВСЕМ
Машина доступна в трех современных внешних исполнениях: сталь+полированный алюминий и сталь+черный матовый или белый глянец.
Идеально приготовленный эспрессо невозможно получить без правильной температуры воды и давления в ходе экстракции.
Именно для контроля данных параметров Cimbali разработала технологию высокой четкости - HD (патент), которая обеспечивает полный контроль и легкое интуитивное управление всем процессом. Модель имеет очень гибкие температурные настройки, а также предоставляет возможность электронной коррекции напора воды бариста при вводе настроек в соответствии с используемой рецептурой.
ЗАЛОГ УСПЕХА
- Полный контроль
Современная кофемашина делает сложный процесс приготовления эспрессо простым и понятным алгоритмом действий.
Модель удивит даже опытных бариста очень простым управлением, которое осуществляется посредством сенсорного дисплея с LED-подсветкой и удобной ручкой холдера.
Все продумано до мелочей. Современные решения подарят бариста удовольствие от работы с оборудованием. М 100 станет для него лучшим помощником, позволяя радовать клиентов качественным терпким эспрессо и нежным капучино.
Новая система контроля М 100 обеспечивает гибкое управление температурой горячей воды. С помощью установленного программного обеспечения задается не только температура, но и объем жидкости. Внутренние изменения машины при этом не требуются. Система активирует 3 термонастройки и большое число устанавливаемых порций воды по выбору бариста.
- Думающий бойлер
Тщательно выверенная технология Smart Boiler (патент), которой оснащена М 100, контролирует оптимальное и своевременное наполнение бойлера водой и поддерживает тепловой баланс, повышая эффективность пара и кипятка и минимизируя энергетический расход .
- Улучшенная теплоизоляция
Бойлер кофемашины имеет изоляционное покрытие из специального термоматериала, существенно снижающего потери тепла. За счет этого оборудование потребляет меньше электричества, а износ бойлера и других элементов системы уменьшается.
- Ruveco Teck
Все детали оборудования, контактирующие с жидкостью и водяными парами, обработаны по запатентованной технологии “Ruveco Teck”. Такая обработка значительно уменьшает высвобождение металлов в кофе, что гарантирует прекрасные вкусовые качества и безопасность напитка. Патент сертифицирован NSF.
- Широкая интерфейс-система
М 100 HD оснащена портом USB.
Через USB производится соединение аппарата с современными приборами, обновляется ПО, вводятся рецепты.
СТРЕМЛЕНИЕ К БУДУЩЕМУ, УВАЖЕНИЕ К НАСТОЯЩЕМУ
М 100 создана в соответствии с самыми последними требованиями экономичности и безопасности для окружающей среды. Она полностью выполнена из материалов, пригодных для вторичной переработки.
Когда машина не используется длительное время, автоматически включается режим пониженного потребления энергии, снижающий давление в бойлере. Данный режим, в случае необходимости, может быть активирован вручную бариста. Переход обратно в рабочий режим занимает 60-90 секунд после нажатия любой кнопки.
ТЕХНОЛОГИИ
SMART BOILER
Что это?
Запатентованная система, обеспечивающая высокую производительность машины при интенсивной нагрузке.
Особенности
SMART BOILER управляет накоплением энергии в котле, что оставляет уровень воды и пара в нем на должном уровне в любое время. Простоев по причине недостаточности воды не будет, и клиентам теперь не придется ждать свой кофе долго.
PGS
Что это?
Шлифовальная система, которая осуществляет контроль подачи кофе. Дозатор, подключенный посредством Bluetooth к оборудованию, в автоматическом режиме вносит коррективы шлифования и дозирования.
Особенности
Теперь бариста не нужно вносить изменения вручную, когда объем кофе отличается от обычного. Система самостоятельно учтет все-нагрузку, износ машины и пр.- и качество кофе останется на высоте.
ТЕЛЕМЕТРИЯ
Что это?
Интегрированная система дистанционной передачи данных и мониторинг работы оборудования через Wi-Fi.
Особенности
Благодаря телеметрии осуществляется полный статистический анализ потребления кофе: общее количество порций и количество порций каждого отдельного напитка. Это дает возможность планирования объемов готовки напитка.
Кроме того, машина снимает все части машины в реальном времени и сообщает об ошибках и неисправностях непосредственно технику, контролирует промывку и параметры дозирования.
Технические характеристики:
- Тип: традиционная
- Габариты, мм (ДхШхВ): 1017х559х605
- Вес: 109 кг
- Мах выход эспрессо, порция (50 мл)/ч: 360
- Группы разлива: 3
- Бойлеры: (3 х 0,4л и 1х10л)
- Сенсорный дисплей
- Smart Boiler
- USB
- Автоподкачка воды
- Электронное дозирование
- Экономайзер
- Три уровня подогрева чашек
- Кран для кипятка
- Кран подачи пара
- Устанавливаемая дозировка горячей воды и ее температура
- Номинальное напряжение: 220/380 В
- Мощность, мах: 6700-8000 Вт
Варианты внешнего исполнение: алюминий полированный, белый глянец, черный глянец.
Конфигурация: 2 трубки пароподачи или трубка пароподачи + модуль milk4 turbosteam, вариант под высокий стакан.
Производитель
|
La Cimbali (Италия) |
Длина, мм
|
1017 |
Ширина, мм
|
559 |
Высота, мм
|
605 |
Вес, кг
|
109 |
Напряжение, В
|
220/380 В |
Мощность, кВт
|
8 |
Тип кофемашины
|
автоматическая |
Количество групп
|
3 группы |
Подключение к водопроводу
|
есть |
Высота группы
|
Высокая |
Управление
|
Сенсорная панель |
Объем бойлера, л
|
10 |
Помпа подачи воды
|
с помпой |
Кран подачи пара
|
2 |
Капучинатор
|
ручной кран с паром |
Система бойлеров
|
мультибойлерная |
Кран подачи горячей воды
|
1 |
Подогреватель чашек
|
есть |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.