Бесплатный вызов по России

Тестомесы GAM (Италия)

  • Тип акций
  • Цена
      

    12250

    1485040

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Объем, л
      

    5

    300

  • Вместимость теста, кг
      

    2

    400

  • Производительность, кг/час
      

    15

    1000

  • Установка дежи
  • Количество скоростей
      

    0

    5

Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Тестомес GAM S-40-2S-C (TSV) спиральный
Тестомес GAM S-40-2S-C (TSV) спиральный
161 715 ₽
В наличии
Тестомес GAM S-16 спиральный
85 340 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-20 спиральный
89 605 ₽
В наличии
Тестомес GAM S-60-2S-C (TSVX) спиральный
304 715 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-60-2S (SX) спиральный
252 975 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-50-С (TSV) спиральный
157 095 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-50-2S-С (TSVX) спиральный
281 195 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-50-2S (Tsx) спиральный
267 085 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-40-C (TSV) спиральный
147 600 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-40-2S спиральный
121 990 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-30-С 3Ф спиральный
166 590 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-30-С спиральный
138 100 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-30-2S-C спиральный
162 715 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-30-2S спиральный
136 355 ₽
В наличии
Тестомес GAM S-30 спиральный
119 665 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-20-С спиральный
117 975 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-20-2S-С спиральный
131 670 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-20-2S спиральный
108 435 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-16Ts спиральный
106 050 ₽
Под заказ
Тестомес GAM S-16-2S-C спиральный
127 515 ₽
Под заказ
Страницы: 1 2
Показывать товаров по:


Тестомесы

Изготовление теста - трудоемкий процесс и при промышленном производстве немыслим без применения профессионального оборудования. Одним из важнейших аппаратов, облегчающих ручной труд, служит тестомесильная машина, функция которой заключается в замешивании разнообразных видов теста разной консистенции: дрожжевого, заварного, слоеного или пресного.

Сфера применения:

Оборудование используется в хлебопекарных и кондитерских цехах, пиццериях, кафе, ресторанах и торговых точках с собственным производством изделий из теста, а также на производстве макаронных изделий.

Особенности конструкции и принцип работы:

Конструкционно тестомешалка представляет собой емкость для теста (дежу), оснащенную устройством для перемешивания сырья, и приводится в действие при помощи электрического привода. Корпус оборудования – металлический, емкость и рабочие органы – из нержавеющей стали.

Существует два способа приготовления теста – непрерывный и порционный.

При первом способе используются устройства непрерывного действия, в них смешивание сырья осуществляется по принципу конвейерного производства – тесто продвигается сквозь аппарат, перемешивается и выходит из него непрерывным потоком. Такое оборудование можно встретить на хлебозаводах и предприятиях, производящих макаронные изделия.

При приготовлении в аппаратах периодического действия тесто производится порциями по мере необходимости или через определенные временные промежутки. Эти машины используются на средних и небольших производствах, кафе, ресторанах и пр.

Типы оборудования:

По принципу действия аппараты можно разделить на:

- Тестомесы спиральные - в них перемешивание сырья происходит за счет вращения внутри дежи спиралевидной лопасти. Модели имеют один электродвигатель и встроенную емкость небольшого объема или же используются с подкатными дежами без возможности их присоединения к редуктору (на больших аппаратах).
- Планетарные – замес теста производится за счет одновременного вращения вала вокруг своей оси и вокруг оси емкости.
- Горизонтальные – представляют собой опрокидывающуюся емкость со статичными лопастями.

В зависимости от конструкции месильного устройства выделяют:

- S-образные агрегаты: имеют замешивающее устройство, по своей форме аналогичное латинской букве S. Используются для изготовления дрожжевого, слоеного, заварного и пресного некрутого теста на предприятиях общественного питания;
Z-образные устройства: оснащены месильным органом в форме буквы Z. Имеют мощный двигатель и применяются при изготовлении крутого пресного теста для чебуреков, пельменей, лапши и пр.

Отличительные особенности моделей:

Сегодня на рынке оборудования можно купить тестомес промышленный с разными техническими и конструктивными параметрами:

- С производительностью: от 15 до 1500 кг теста в час;
- С объемом емкости: от 5 до 500 л;
- Мощностью: от 220 до 380 Вт;
- Разных габаритных размеров;
- Статичный или передвижной (на колесиках);
- Со стационарной (статичной/опрокидывающейся) или съемной емкостью;
- С одним или двумя тестомесительными валами;
- С разным типом лопастей перемешивающего вала.

Преимущества оборудования:

Машины для замешивания позволяют производить высококачественное тесто – оно получается гладким, однородным, насыщенным кислородом. Помимо этого аппараты могут использоваться для перемешивания фарша и другого подобного сырья. Временные затраты на производство продукта существенно сокращаются.

Все промышленные аппараты просты в управлении и обслуживании.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин