любой ТК
от производителей
Ванна термостат Static Cook производства Besser Vacuum (Италия).
Итальянская компания Besser Vacuum создает профессиональное оборудования для предприятий общественного питания и домашней кухни.
Наряду с другими приборами в ассортименте компании представлены приборы и аксессуары для приготовления блюд в вакууме по “су-вид” технологии. Блюда, приготовленные по технологии «су-вид» в последнее время обретают все большую популярность.
Упаковка в гладкие или рифленые пакеты Vac&Cook предотвращает развитие микрофлоры и обеспечивают сохранение пищи вкусной и здоровой. Пакеты термостойки. Они способны выдерживать температуру в диапазоне 0 ° C - + 110 ° C.
Время и температура приготовления:
SOUS-VIDE: ВРЕМЯ И ТЕМПЕРАТУРА ПРИГОТОВЛЕНИЯ | Толщина (см) | °C мин | мин. время | мах.время |
ГОВЯДИНА, ТЕЛЯТИНА, БАРАНИНА | ||||
Нежная нарезка: Филе, Фиорентина, Стейк, Антрекот | 2 | 56.5 | 1 час | 4 часа |
Нежная нарезка: Филе, Фиорентина, Стейк, Антрекот | 5 | 56.5 | 3 час | 6 час. |
СВИНИНА | ||||
Филе | 4 | 56.5 | 90 мин | 6-8 час. |
Стейк | 2 | 56.5 | 4-6 час. | 8-10 час. |
Жаркое | 7 | 71-80 | 12 час. | 30 час. |
Рёбрышки | 7 | 71-80 | 12 час. | 30 час. |
Бекон | 5 | 85 | 5 час. | 8 час. |
ПТИЦА | ||||
Куринная грудка (с костью) | 5 | 63.5 | 2.5 час. | 4-6 час. |
Куринная грудка (без кости) | 2.5 | 63.5 | 1 час | 2-4 час. |
Грудка индейки (с костью) | 7 | 63.5 | 4 час. | 6-8 час. |
Грудка индейки (без кости) | 5 | 63.5 | 2.5 час. | 4-6 час. |
Утиная грудка | 2.5 | 63.5 | 90 мин | 4-6 час. |
РЫБА | ||||
Тунец, Палтус, Лосось, Форель | 1.25-2.5 | 52 | 20 час. | 30 час. |
Тунец, Палтус, Лосось, Форель | 2.5-5 | 52 | 30 мин | 40 мин |
Лобстер | 2.5 | 60 | 45 мин | 1 мин |
Морской гребешок | 2.5 | 60 | 40 мин | 1 мин |
норвежский омар |
|
60 | 30 мин | 40 мин |
ОВОЩИ | ||||
Морковь, Картофель, Свекла, Репа | 2 | 84 | 1-2 час. | 4 час. |
Спаржа, Брокколи, Баклажаны, Цветная капуста, Лук, Фенхель, свежий зеленый горошек | 2.5 | 84 | 30 мин | 1.5 час. |
ФРУКТЫ | ||||
Яблоки, Груши | 2.5 | 84 | 45 мин | 2 час. |
Персик, Абрикос, Манго, Слива, Ягоды, Папайя | 2.5 | 84 | 30 мин | 1 час |
Параметры:
-Литраж (температура жидкости до 95 гр.): 25 л;
-10 рабочих программ;
-Температурный диапазон: 40-95 гр.;
-Погрешность температурного измерения: ±0,3 гр.;
-Время готовки: 0-48 ч.;
-Отложенный старт: на 24 ч.;
-Выбор температурной шкалы: °C/°F;
-Звуковая индикация о достижении заданной температуры;
-Термоконтроль;
-Термощуп (аксессуар).
Производитель
|
Besser Vacuum (Италия) |
Длина, мм
|
350 |
Ширина, мм
|
660 |
Высота, мм
|
320 |
Вес, кг
|
13 |
Напряжение, В
|
220 В |
Мощность, кВт
|
2 |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.