Бесплатный вызов по России

Сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 112+ (V116100.01)

Сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 112+ (V116100.01)

Сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 112+ (V116100.01) Сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 112+ (V116100.01)
Код товара: 45257
Цена на 17.07.2018
1 514 130 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары RATIONAL AG (Германия)
Гарантия: 2 года
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Сковорода VarioCookingCenter модель 112+ (вариант комплектации: автоклав) (V116100.01) производства RATIONAL AG (Германия) – это современное оборудование, способное обеспечить до 30 отдельных порций в заведениях общепита с системой à la carte и до 1000 порций в простой столовой.

Персональные запросы вашей кухни будут реализованы самым оптимальным способом и все это без лишних усилий. Используйте VarioCookingCenter в любое время в любом удобном для вас месте- на столешнице, на рабочей поверхности, на варочном модуле или встраивайте сковороду в него.

Установка и перемещение оборудования при перепланировке кухни просты и не требуют особых сил-все быстро и просто.

Индивидуальные преимущества модели:

1. Минимальная площадь с максимальными возможностями тепловой обработки: жарение, варка, готовка во фритюре.
2. Быстрый нагрев: рабочая температура в 200 C достигается менее, чем за 120 секунд.
3. Отсутствует необходимость постоянного контроля за процессом.
4. Точные результаты готовки при каждой загрузке, в ом числе и при готовке под давлением.

Особенности тепловых режимов:

-Варка при 30 ... 100 C: не имеет значения, что вы выбираете -деликатную готовку или варку в крутом кипятке- устройство автоматически задаст нужные параметры, а система интеллектуального управления обеспечит великолепный итоговый результат.

-Жаренье при 30...250 C: мощностной резерв оборудования позволяет добиваться повышения производительности при обжаривании продуктов на 40 % в сравнении с обычными опрокидываемыми сковородками.

Блюдо не пересыхает, ведь сок остается в продукте, при этом расход сырого сырья снижается почти на 17 %, а качество готового блюда улучшается.

Обжаренная сочная индюшиная грудка, хрустящий золотистый картофель, нежный омлет или тонкие ажурные блины – любое, даже непростое в приготовлении блюдо, будет приготовлено в полном соответствии с вашими предпочтениями, без подгорания и в считанные минуты.

-Фритюр при 30...180 C: быстрая и простая готовка при небольшой температуре или жарка во фритюре – все это доступно с VarioCookingCenter.

Автоматический подъемник-опускатель AutoLift при этом избавляет от необходимости постоянно наблюдать за процессом готовки и позволяет получать только неизменно высокие результаты.

Обработанные по данной технологии мясо, рыба и полуфабрикаты из них будут сочными и мягкими, а ломтики картофеля – хрустящими и равномерно колерованными.

Производительность при готовке отдельных продуктов: 

 Рис (сухой), чечевица:  3 кг/загрузку/чаша
 Картофель фри (гл.заморозка):  12 кг/ч на чашу
 Котлеты:  60 шт. на чашу в час
 Гуляш-мясо (жарка):  3 кг/загрузку/чаша
 Гуляш-мясо (под давлением):  6 кг/чаша
 Омлет:  80 порций на чашу в час
 Рыбные бруски (гл.заморозка):  400 шт. на чашу в час
 Пудинг:  10 литров/партия на чашу

Параметры модели:

 Подключение:  электроподключение
 Площадь плиты:  12 дм² + 12 дм²
 Дневной выход порций:  > 30
 Полезная емкость:  > 14 литров + 14 литров
 Высота тигеля:  900 мм
 Водоподающая труба:  R 3⁄4
 Сливная труба труба:  DN 4 см
 Мощность:  13 кВт
  Дополнительное оборудование и аксессуары:  Шкаф-подставка
 VitroCeran
 Приготовление под давлением

Габариты Д х Ш х В, мм 800 х 1224 х 1100
Вес, кг 168
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 17

Инструкции и Руководства по эксплуатации

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 112+ (V116100.01)

Аналогичные товары

Сковороды многофункциональные
Сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 112L (V135100.01)
1 397 120 руб.
Сковороды многофункциональные
Сковорода многофункциональная KOVINASTROJ Eb-T47/P 55875
141 970 руб.
Сковороды многофункциональные
Сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 211+ (V216100.01)
1 816 256 руб.
Сковороды многофункциональные
Сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 311+ (V316100.01)
2 318 785 руб.
Сковороды многофункциональные
Сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 311(V315100.01)
2 012 726 руб.
Сковороды многофункциональные
Сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 211(V215100.01)
1 543 820 руб.
Сковороды многофункциональные
Сковорода RATIONAL VarioCookingCenter 112T (V125100.01)
1 131 667 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги