любой ТК
от производителей
Шкаф шоковой заморозки RCMC83T серии NEW CHILL производства LAINOX (Италия)
NEW CHILL - современное оборудование для быстрого охлаждения и шоковой заморозки продуктов.
Возможность использования в камере 3-х тележек NKS201 вместимостью 20 GN 1/1, 3-х тележек KKS202 вместимостью 40 GN 1/1 или 20 GN 2/1, СТ2321 вместимостью 23 GN 2/1, CT2311 вместимостью 23 GN 1/1 (не входят в комплектацию и приобретаются отдельно).
ОСНОВНЫЕ РЕЖИМЫ:
1. Быстрое охлаждение: позволяет снизить температуру продукта за короткий промежуток времени, предотвращая размножение микроорганизмов.
- Мягкое быстрое охлаждение: снижение температуры по всей глубине продукта от +90 до + 3°C не более, чем за 90 минут при температуре в камере не ниже 0 °C. Подходит для охлаждения готовых блюд и деликатных продуктов, которые после охлаждения до 3°C можно сохранять 5-7 суток.
- Жесткое быстрое охлаждение: снижение температуры по всей глубине продукта от +90 до + 3°C не более, чем за 90 минут, температура в камере при этом пошагово варьируется. Подходит для охлаждения больших кусков или используется при максимальной загрузке камеры.
2. Шоковая заморозка: быстрое снижение температуры по всей глубине продукта до 18°C, с образованием малых ледяных кристаллов, не разрушающих его структуру. После разморозки продукт сохраняет консистенцию, цвет, аромат и питательные свойства.
- Мягкая шоковая заморозка: быстрое снижение температуры по всей глубине продукта от + 90°C до 18°C не более чем за 240 минут. Охлаждение происходит в два этапа: 1. быстрое охлаждение до + 3°C 2. шоковая заморозка до - 18°C. Режим рекомендован для замораживания сырых продуктов или полуфабрикатов (мясо, рыба, торты длительного хранения), которые можно сохранять несколько месяцев при температуре –18 °C без потери питательных характеристик.
- Жесткая шоковая заморозка: быстрое снижение температуры по всей глубине продукта от + 90°C до 18°C не более чем за 240 минут. Температура в камере поддерживается на уровне - 40°C. Режим рекомендован для замораживания больших кусков, для использования при полной загрузке камеры или в случае необходимости очень быстрой заморозки.
ПАРАМЕТРЫ МОДЕЛИ:
- установка времени и температуры;
- стерилизация;
- сохранение и установка программ;
- архивирование данных НАССР;
- функция разморозки (запускается вручную);
- съемное днище с дренажным отверстием;
- система разморозки и испарения конденсата без электроэнергии;
- подключение слива: к поддону или дренажной системе;
- хладагент R404a.
ХАРАКТЕРИСТИКИ МОДЕЛИ:
- вместимость камеры: 20хGN2/1 или 40хGN1/1;
- камера: 77х312х192 см;
- температура окружающей среды: 5-43 °C
- температура заморозки: +90 -18 °C (цикл 240 мин), производительность 405 кг;
- температура охлаждения: +90 +3 °C (цикл 90 мин), производительность 630 кг.
Производитель
|
LAINOX (Италия) |
Длина, мм
|
1500 |
Ширина, мм
|
3515 |
Высота, мм
|
2230 |
Вес, кг
|
430 |
Напряжение, В
|
380 В |
Мощность, кВт
|
37.2 |
Количество уровней
|
20 |
Хладагент
|
R404A |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.