любой ТК
от производителей
Шкаф шоковой заморозки NEOG122 серии Neo производства LAINOX (Италия).
Neo - это шкаф шоковой заморозки и инструмент приготовления блюд с функцией поддержания температуры.
ПАРАМЕТРЫ:
-работа в автоматическом режиме;
-сенсорное управление;
-понятный интерфейс;
-персональные рецепты;
-USB-разъем;
-автоматическая оттайка;
-промывка камеры.
РАБОЧИЕ РЕЖИМЫ:
1. Шоковое охлаждение
Снижение температуры продукта с +90C ДО +3C.
2. Быстрая заморозка
Быстрое снижение температуры по всей глубине продукта до 18C, с образованием малых ледяных кристаллов, не разрушающих его структуру. После разморозки продукт сохраняет консистенцию, цвет, аромат и питательные свойства.
3. Разморозка
Повышение температуры продукта с -18C ДО +3C.
4. Замедление расстойки
Контроль расстойки изделий из теста посредством регулирования температуры, влажности и времени.
5. COOK AND CHILL
до +85C.
6. Поддержание температуры блюд при +65C.
7. Предварительное охлаждение
NEO может эксплуатироваться в бесперебойном режиме 24 часа в сутки.
ХАРАКТЕРИСТИКИ МОДЕЛИ:
-количество противней: 12 x GN 2/1;
-расстояние между направляющими: 60 мм;
-объем шокового охлаждения до положительной t за 90 мин (+90...+3 гр.) 72 кг;
-объем шокового охлаждения до отрицательной t за 240 мин (+90...-18 гр.) 48 кг;
-мощность охлаждения: 9986 W;
-мощность при нагреве: 1600 W;
-NEOG = гастрономия.
Производитель
|
LAINOX (Италия) |
Длина, мм
|
1100 |
Ширина, мм
|
1050 |
Высота, мм
|
1800 |
Вес, кг
|
306 |
Напряжение, В
|
380 В |
Количество уровней
|
12 |
Размер гастроемкости
|
GN 2/1 |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.