Бесплатный вызов по России

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 61 726346

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 61 726346

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 61 726346 Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 61 726346
Код товара: 49676
Цена на 20.11.2017
592 295 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары Electrolux Professional (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Шкаф скоростного охлаждения и замораживания Electrolux air-o-chill 61 артикул 726629. Предназначен для быстрой заморозки или охлаждения приготовленных блюд.

производительность охлаждения (+90 до +3 за 90 мин) - 30 кг
производительность заморозки (+90 до -18 за 240 мин)- 25 кг 

Режимы работы:

  • Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –0°C).
  • Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 32 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
  • Режим скоростного замораживания: снижение температуры 28 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 240 минут.
  • Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
  • Шоковая заморозка (низкая температура циркулирующего воздуха: до -41°C).
  • Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную 
  • Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре. 

2 режима закаливания: при P1 происходит закаливание мороженого до -14°C (по данным термощупа при его использовании). По достижении заданной температуры аппарат автоматически переключается в режим хранения при -14°C. Режим P2 позволяет поддерживать температуру -36°C / -40°C в течение необходимого времени благодаря непрерывному вращению вентиляторов. Возможно установить температуру -40°C, не прерывая рабочий цикл, что позволяет дольше хранить мороженое.

Многофункциональная система направляющих: 6 решеток GN 1/1 (18 возможных уровней крепления, шаг 20 мм), 6 решеток или пекарских противней 600х400 мм (18 возможных уровней крепления, шаг 20 мм) или 9 контейнеров для мороженого В 125 х 165 х 360, по 5 кг каждый.

Функция Cruise: автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения (на основании показаний термощупа).

При помощи панели управления можно настраивать следующие параметры: время/температура продукта по окончании цикла по стандартам NF и UK; время/температура воздуха/температура продукта в соответствии с местными нормативами; стерилизация (УФ лампы - опция). 3 односенсорных термощупа или 1 трехсенсорный термощуп (опция).

Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.

ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.   

В комплект входит односенсорный термощуп.


Габариты Д х Ш х В, мм 897 х 1007 х 1060
Вес, кг 169
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 1,94
Кол-во уровней 6
Размер гастроемкости GN 1/1
Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 61 726346

Аналогичные товары

Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF5L
119 870 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF5
125 920 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF3L
99 395 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF3
105 870 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF14
231 800 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10
168 540 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BCC 14 TEN
416 095 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH SH20 AEF
1 358 575 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH SH05 AEF
679 290 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки IRINOX MF 85.2 PLUS
1 011 545 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки IRINOX MF 70.1 PLUS
915 410 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки IRINOX MF 70.2 PLUS
824 280 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки IRINOX MF 45.1 PLUS
713 530 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки IRINOX MF 30.2 PLUS
541 285 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки IRINOX MF 25.1 PLUS
463 825 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т
390 000 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC10P
290 495 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC07
221 750 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC05
138 135 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC03
117 215 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги