Бесплатный вызов по России

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305 Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305
Код: 49677
Цена на 26.04.2017
648 375 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары Electrolux Professional (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик

Описание и технические характеристики

Шкаф скоростного охлаждения и замораживания Electrolux air-o-chill 101 артикул 726305. Предназначен для быстрой заморозки или охлаждения приготовленных блюд.

производительность охлаждения (+90 до +3 за 90 мин) - 50 кг
производительность заморозки (+90 до -18 за 240 мин)- 50 кг 

Режимы работы:

  • Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –0°C).
  • Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 50 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
  • Режим скоростного замораживания: снижение температуры 50 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 240 минут.
  • Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
  • Шоковая заморозка (низкая температура циркулирующего воздуха: до -41°C).
  • Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную 
  • Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре. 

2 режима закаливания: при P1 происходит закаливание мороженого до -14°C (по данным термощупа при его использовании). По достижении заданной температуры аппарат автоматически переключается в режим хранения при -14°C. Режим P2 позволяет поддерживать температуру -36°C / -40°C в течение необходимого времени благодаря непрерывному вращению вентиляторов. Возможно установить температуру -40°C, не прерывая рабочий цикл, что позволяет дольше хранить мороженое.

Многофункциональная система направляющих: 10 решеток GN 1/1 (36 возможных уровней крепления, шаг 20 мм), 10 решеток или пекарских противней 600х400 мм (36 возможных уровней крепления, шаг 20 мм) или 18 контейнеров для мороженого В 125 х 165 х 360, по 5 кг каждый.

Функция Cruise: автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения (на основании показаний термощупа).

При помощи панели управления можно настраивать следующие параметры: время/температура продукта по окончании цикла по стандартам NF и UK; время/температура воздуха/температура продукта в соответствии с местными нормативами; стерилизация (УФ лампы - опция). 3 односенсорных термощупа или 1 трехсенсорный термощуп (опция). 

Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.

ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.    

В комплект входит односенсорный термощуп.

Габариты Д х Ш х В, мм 895 х 1379 х 1730
Вес, кг 240
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 4,26
Кол-во уровней 10
Размер гастроемкости GN 1/1
Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305

Аналогичные товары

Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC10P
245 565 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC07
187 630 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC05
117 995 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BC03
100 020 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT05ISO
126 000 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT03ISO
103 775 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE AT010ISO
219 265 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1
179 000 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511С
339 000 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511STC
401 000 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки RETIGO BC 511P
267 120 руб.
24 115 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH SH20
415 260 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH SH15
343 380 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF51M
221 185 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF51H
260 460 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101S
330 090 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101L
336 000 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI IMR201R
801 600 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM102S
556 800 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги