любой ТК
от производителей
Шкаф шоковой заморозки air-o-chill 101 артикул 726305 производства Electrolux Professional (Италия)
Предназначен для быстрой заморозки или охлаждения приготовленных блюд.
Режимы работы:
- режим охлаждения: снижение температуры 50 кг продуктов с +90.. +3 гр. менее, чем за 90 минут.
- режим скоростного замораживания: снижение температуры 50 кг продуктов с +90.. -18 гр. менее, чем за 240 минут.
- режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3 гр.) или замораживания (-22 гр.), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную
- режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре.
- 2 режима закаливания: при P1 происходит закаливание мороженого до -14 гр. (по данным термощупа при его использовании). По достижении заданной температуры аппарат автоматически переключается в режим хранения при -14 гр. Режим P2 позволяет поддерживать температуру -36°C / -40 гр. в течение необходимого времени благодаря непрерывному вращению вентиляторов. Возможно установить температуру -40гр., не прерывая рабочий цикл, что позволяет дольше хранить мороженое.
Параметры:
- 10 решеток GN 1/1 (36 возможных уровней крепления, шаг 20 мм);
- функция Cruise: автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения (на основании показаний термощупа).
- при помощи панели управления можно настраивать следующие параметры: время/температура продукта по окончании цикла по стандартам NF и UK; время/температура воздуха/температура продукта в соответствии с местными нормативами; стерилизация (УФ лампы - опция). 3 односенсорных термощупа или 1 трехсенсорный термощуп (опция);
- регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.
- ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни;
- хладагент: R404a.
В комплект входит односенсорный термощуп.
Производитель
|
Electrolux Professional (Италия) |
Длина, мм
|
895 |
Ширина, мм
|
1379 |
Высота, мм
|
1730 |
Вес, кг
|
240 |
Напряжение, В
|
380 В |
Мощность, кВт
|
4.26 |
Количество уровней
|
10 |
Размер гастроемкости
|
GN 1/1 |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.