Бесплатный вызов по России

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305

Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305 Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305
Код товара: 49677
Цена на 22.01.2018
747 465 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары Electrolux Professional (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Шкаф скоростного охлаждения и замораживания Electrolux air-o-chill 101 артикул 726305. Предназначен для быстрой заморозки или охлаждения приготовленных блюд.

производительность охлаждения (+90 до +3 за 90 мин) - 50 кг
производительность заморозки (+90 до -18 за 240 мин)- 50 кг 

Режимы работы:

  • Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –0°C).
  • Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 50 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
  • Режим скоростного замораживания: снижение температуры 50 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 240 минут.
  • Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
  • Шоковая заморозка (низкая температура циркулирующего воздуха: до -41°C).
  • Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную 
  • Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре. 

2 режима закаливания: при P1 происходит закаливание мороженого до -14°C (по данным термощупа при его использовании). По достижении заданной температуры аппарат автоматически переключается в режим хранения при -14°C. Режим P2 позволяет поддерживать температуру -36°C / -40°C в течение необходимого времени благодаря непрерывному вращению вентиляторов. Возможно установить температуру -40°C, не прерывая рабочий цикл, что позволяет дольше хранить мороженое.

Многофункциональная система направляющих: 10 решеток GN 1/1 (36 возможных уровней крепления, шаг 20 мм), 10 решеток или пекарских противней 600х400 мм (36 возможных уровней крепления, шаг 20 мм) или 18 контейнеров для мороженого В 125 х 165 х 360, по 5 кг каждый.

Функция Cruise: автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения (на основании показаний термощупа).

При помощи панели управления можно настраивать следующие параметры: время/температура продукта по окончании цикла по стандартам NF и UK; время/температура воздуха/температура продукта в соответствии с местными нормативами; стерилизация (УФ лампы - опция). 3 односенсорных термощупа или 1 трехсенсорный термощуп (опция). 

Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.

ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.    

В комплект входит односенсорный термощуп.

Габариты Д х Ш х В, мм 895 х 1379 х 1730
Вес, кг 240
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 4,26
Кол-во уровней 10
Размер гастроемкости GN 1/1
Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф шоковой заморозки Electrolux air-o-chill 101 726305

Аналогичные товары

Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH APR9/5 THP
205 205 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH APR9/20 TLO
689 140 руб.
371 195 руб.
648 350 руб.
648 350 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH APR9/10 THO
346 235 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF5L
113 085 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF5
119 370 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF3L
94 700 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF3
100 510 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF14
219 985 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF10
159 945 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки EQTA BCC 14 TEN
409 590 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH SH20 AEF
1 358 575 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки APACH SH05 AEF
679 290 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки IRINOX MF 85.2 PLUS
1 067 725 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки IRINOX MF 70.1 PLUS
955 635 руб.
Шкафы шоковой заморозки
Шкаф шоковой заморозки IRINOX MF 70.2 PLUS
859 125 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги