любой ТК
от производителей
Шкаф климатический для созревания мяса Slim40 кг производства Primeat (Италия) дочерняя компания Arredo Inox (Италия)
Современное оборудование, предназначенное для сухой выдержки мяса. Вместимость шкафа составляет 40 кг.
МОДЕЛЬ ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ:
- CLIMACURE - профессиональная система контроля влажности, определяющая параметры влажности с высокой степенью точности. Система играет важную роль в сохранении качества мяса, сводя к минимуму негативное бактериальное воздействие.
- DINAFLOW - запатентованная система встроенной и регулируемой вентиляции. Равномерно распределяет воздух для кусков мяса от 5 до 13 кг. Предотвращает излишнее испарение влаги. Сокращает потери веса продукта.
- HUMIRITE - профессиональное управление увлажнением и осушением. НЕ НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ СОЛЯНЫЕ БЛОКИ.
- СТАЛЬ AISI 304 - все элементы оборудования, контактирующие с продуктами, изготовлены из стали, марки AISI 304, отличающейся высокой степенью коррозийной и бактериальной устойчивости.
- Встроенная система HACCP для анализа рисков и оповещения в контрольных критических точках.
- Большой, удобный дисплей для настройки рецептов и контроля параметров.
- Не требует использовать угольные фильтры. качественная очистка воздуха обеспечивается системой DINAFLOW.
- Не требует использования УФС-лампы! При большой дозе УФС разрушаются витамины, происходит денатурация белков.
- Системы светодиодного освещения.
- 4 полки из нержавеющей стали AISI 304 в комплекте.
- Запираемая дверь.
Производитель
|
Primeat (Италия) |
Длина, мм
|
668 |
Ширина, мм
|
440 |
Высота, мм
|
2000 |
Вес, кг
|
85 |
Напряжение, В
|
220 В |
Мощность, кВт
|
4.6 |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.
Вызревание мяса важный процесс кулинарной подготовки мясного сырья к дальнейшему приготовлению. Правильный подход к нему позволяет получать высококачественный продукт с оптимальными органолептическими свойствами, который станет идеальной основой для стейков, мясного рагу, буженины, бульонов и пр.