Бесплатный вызов по России

Шкаф климатический для созревания мяса Primeat Caddy 80 кг

Код товара: 73248

Шкаф климатический для созревания мяса Primeat Caddy 80 кг

Шкаф климатический для созревания мяса Primeat Caddy 80 кг Шкаф климатический для созревания мяса Primeat Caddy 80 кг

Описание и технические характеристики

Шкаф климатический для созревания мяса Caddy 80 кг производства Primeat (Италия) дочерняя компания Arredo Inox (Италия)

Современное оборудование, предназначенное для ферментации мяса и его выгодной презентации. Вместимость шкафа составляет 80 кг.

МОДЕЛЬ ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ:

  • CLIMACURE - профессиональная система контроля влажности, определяющая параметры влажности с высокой степенью точности. Система играет важную роль в сохранении качества мяса, сводя к минимуму негативное бактериальное воздействие.
  • DINAFLOW - запатентованная система встроенной и регулируемой вентиляции. Равномерно распределяет воздух для кусков мяса от 5 до 13 кг. Предотвращает излишнее испарение влаги. Сокращает потери веса продукта.
  • HUMIRITE - профессиональное управление увлажнением и осушением. НЕ НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ СОЛЯНЫЕ БЛОКИ.
  • СТАЛЬ AISI 304 - все элементы оборудования, контактирующие с продуктами, изготовлены из стали, марки AISI 304, отличающейся высокой степенью коррозийной и бактериальной устойчивости.
  • Встроенная система HACCP для анализа рисков и оповещения в контрольных критических точках.
  • Большой, удобный дисплей для настройки рецептов и контроля параметров.
  • Не требует использовать угольные фильтры. качественная очистка воздуха обеспечивается системой DINAFLOW.
  • Не требует использования УФС-лампы! При большой дозе УФС разрушаются витамины, происходит денатурация белков.
  • Системы светодиодного освещения.
  • 4 полки из нержавеющей стали AISI 304 в комплекте.
  • Запираемая дверь.

КЛИМАТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ:
  • Автоматическая cистема управления климатическими рецептами (Патент №1395586).
  • 4 запатентованных климатических рецепта: говядина, свинина, оленина, баранина.
  • Режимы настройки рецептов: Fresh, Dry age.
  • Создание своего рецепта: сыр, салями, птица, рыба.
  • Потеря веса говядины на кости 9-12%.
  • Идеальны для мяса с коротким, средним и периодом созревания не более 30-ти дней.
  • Демонстрация и хранение - до 20-ти дней.

PRIMEAT - это созревание мяса в лучших традициях, представленных в самой передовой технологии, доступной на рынке.

Габариты Д х Ш х В, мм 600 х 600 х 1980
Вес, кг 86
Напряжение, В 220 В
Мощность, кВт 4,6

Инструкции и Руководства по эксплуатации

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф климатический для созревания мяса Primeat Caddy 80 кг

Аналогичные товары

Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1001
268 285 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500
181 935 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для созревания мяса Maturmeat 100kg (MAT1004.0)
931 825 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для созревания мяса Maturmeat® 200kg (MATC200TF)
1 208 735 руб.
912 595 руб.
1 188 440 руб.
948 510 руб.
1 224 305 руб.
546 565 руб.
490 445 руб.
361 460 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat (тип 2)
191 240 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat (тип 1)
189 975 руб.
190 400 руб.
187 850 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания салями Polair CS107 Salami
190 390 руб.
151 240 руб.
169 140 руб.
93 965 руб.
112 760 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин