Бесплатный вызов по России

Шкаф климатический для созревания мяса Primeat Caddy 80 кг

Шкаф климатический для созревания мяса Primeat Caddy 80 кг

Шкаф климатический для созревания мяса Primeat Caddy 80 кг Шкаф климатический для созревания мяса Primeat Caddy 80 кг
Код товара: 73248
Цена на 11.12.2019
298 470 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары Primeat (Италия)
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Шкаф климатический для созревания мяса Caddy 80 кг производства Primeat (Италия) дочерняя компания Arredo Inox (Италия)

Современное оборудование, предназначенное для ферментации мяса и его выгодной презентации. Вместимость шкафа составляет 80 кг.

МОДЕЛЬ ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ:

  • CLIMACURE - профессиональная система контроля влажности, определяющая параметры влажности с высокой степенью точности. Система играет важную роль в сохранении качества мяса, сводя к минимуму негативное бактериальное воздействие.
  • DINAFLOW - запатентованная система встроенной и регулируемой вентиляции. Равномерно распределяет воздух для кусков мяса от 5 до 13 кг. Предотвращает излишнее испарение влаги. Сокращает потери веса продукта.
  • HUMIRITE - профессиональное управление увлажнением и осушением. НЕ НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ СОЛЯНЫЕ БЛОКИ.
  • СТАЛЬ AISI 304 - все элементы оборудования, контактирующие с продуктами, изготовлены из стали, марки AISI 304, отличающейся высокой степенью коррозийной и бактериальной устойчивости.
  • Встроенная система HACCP для анализа рисков и оповещения в контрольных критических точках.
  • Большой, удобный дисплей для настройки рецептов и контроля параметров.
  • Не требует использовать угольные фильтры. качественная очистка воздуха обеспечивается системой DINAFLOW.
  • Не требует использования УФС-лампы! При большой дозе УФС разрушаются витамины, происходит денатурация белков.
  • Системы светодиодного освещения.
  • 4 полки из нержавеющей стали AISI 304 в комплекте.
  • Запираемая дверь.

КЛИМАТИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ:
  • Автоматическая cистема управления климатическими рецептами (Патент №1395586).
  • 4 запатентованных климатических рецепта: говядина, свинина, оленина, баранина.
  • Режимы настройки рецептов: Fresh, Dry age.
  • Создание своего рецепта: сыр, салями, птица, рыба.
  • Потеря веса говядины на кости 9-12%.
  • Идеальны для мяса с коротким, средним и периодом созревания не более 30-ти дней.
  • Демонстрация и хранение - до 20-ти дней.

PRIMEAT - это созревание мяса в лучших традициях, представленных в самой передовой технологии, доступной на рынке.

Габариты Д х Ш х В, мм 600 х 600 х 1980
Вес, кг 86
Напряжение, В 220 В
Мощность, кВт 4,6

Инструкции и Руководства по эксплуатации

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф климатический для созревания мяса Primeat Caddy 80 кг

Аналогичные товары

Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1001
260 060 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500
168 160 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для созревания мяса Maturmeat 100kg (MATC100TF)
855 610 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для созревания мяса Maturmeat® 200kg (MATC200TF)
1 109 870 руб.
837 950 руб.
1 091 235 руб.
870 930 руб.
1 124 165 руб.
546 565 руб.
450 330 руб.
331 895 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat (тип 2)
206 600 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat (тип 1)
205 380 руб.
205 700 руб.
202 700 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания салями Polair CS107 Salami
205 300 руб.
172 380 руб.
192 780 руб.
101 900 руб.
122 300 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги