Бесплатный вызов по России

Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500 Premium

Код товара: 78791

Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500 Premium

Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500 Premium Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500 Premium

Описание и технические характеристики

Шкаф для вызревания мяса DX 500 Premium производства DRY AGER (Германия).

DX 500 Premium - это новая более вместительная модель от DRY AGER, предназначенная для сухой выдержки мяса, ветчины, салями и пр. Вмещает до 20 кг продукции. Отличается современным внешним исполнением и уникальными технологиями.

ОБНОВЛЕНИЯ

От своего предшественника DX 500 модель DX 500 Premium отличается целым рядом параметров.

1. Внутренняя камера: новая форма с уменьшенным количеством стоек упрощает очистку. Внутренний антибактериальный контейнер сводит к минимуму размножение бактериальной флоры.

2. Днище: на смену обычному плоскому дну пришло откидное дно, предотвращающее утечку жидкости в дверной зоне. Петли двери теперь защищены от контакта с соленым раствором. Интегрированные рейки обеспечивают надежное размещение подноса для соли.

3. Задняя стенка
В DX 500 задняя стенка была выполнена из классической нержавеющей стали, в DX 500 Premium ей на смену пришла черная сталь. Матовая поверхность насыщенного антрацитового цвета снижает рассеивание света, что благотворно сказывается на качестве мясного сырья. Логотип DRY AGER стал более лаконичным.

4. Встроенная подсветка DX LED Premium
DX LED Premium установлена в новый DRY AGER. Элементы освещения встроены в боковые стенки, не регулируется по яркости.

5. Дверные петли
В предыдущей модели из-за использования дополнительного освещения перевесить дверь на другие петли было невозможно. В DX 500 Premium смена петель может быть произведена в любой момент.

6. Ассортимент продуктов для вызревания
Спектр продуктов для сухого дозревания в DX 500 Premium очень широк: сырое мясо, колбасы, ветчина, рыба. Шкаф также подойдет для хранения простых и игристых вин, овощей и фруктов.

ФУНКЦИОНАЛ

1. Высокая точность регулирования влажности
Уникальная система HumiControl позволяет регулировать влажность в пределах 60 - 90 % и с шагом 0.5 %, а уникальная система DX AirReg обеспечивает оптимальное распределение воздуха, постоянное обеззараживание и стабильные микроклиматические условия.

2. Электронный термоконтроль
Сухое старение рекомендовано производить при температуре 1-2 градуса и влажности 82-85 %. DRY AGER DX 500 Premium обеспечит поддержание стабильной температуры, которую можно регулировать от 0 до 25 градусов с шагом 0.1 градус.

3. Минимальные потери массы
Современная технология старения, обеспечиваемая DRY AGER, позволяет свести к минимуму весовые потери: например, говядина на косточке составляет всего около 8 % массы после 4 недель созревания, а свинина через 6 недель теряет около 12 % от собственного веса.

4. Широкие ассортиментные вариации
Новый DRY AGER не ограничен производством мяса сухой выдержки. Он может быть использован и для приготовления мясных деликатесов, сушеной ветчины, а также для хранения сыров.

5. Защита от ультрафиолетовых лучей
Тонированная дверь в раме из нержавеющей стали надежно защищает содержимое от воздействия ультрафиолета.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

- материал корпуса: черный с порошковым покрытием;
- внутренняя отделка камеры: антибактериальный полистирол;
- внутренняя задняя стенка: черная сталь, матовая нержавеющая сталь черного цвета;
- габариты внутреннего объема: 712х490х437 мм;
- объем: 155/134 литров;
- суточное энергопотребление: 1,0 кВт;
- термодиапазон: 0...+25 градусов, шаг регулировки 0,1 градус;
- авторазморозка;
- визуальная и звуковая индикация.
- мах нагрузка на полку: до 20 кг.

СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ

- Light DX: светодиодное освещение камеры, не содержащее ультрафиолетовый спектр излучения;
- активный угольный фильтр и УФ-дезинфекция (для бактериологической безопасности мяса и воздуха в шкафу);
- стеклянная дверь: с изоляцией и защитой от ультрафиолетового излучения (металлизированная тонировка), и возможностью смены петель;
- 1 выдвижная полка-решетка DX0026;
- 1 нижняя полка DX0028 с максимальной нагрузкой 20 кг.

Габариты Д х Ш х В, мм 600 х 610 х 905
Напряжение, В 220 В
Мощность, кВт 1,0

Видео

Инструкции и Руководства по эксплуатации

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500 Premium

Аналогичные товары

Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1001
301 935 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 500
204 755 руб.
Шкаф для вызревания мяса Polair CS107-Meat (со стеклянной дверью Тип 2)
237 320 руб.
230 350 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для созревания мяса MeatAge VI46 WT
118 825 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для созревания мяса MeatAge VI46
102 345 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для созревания мяса MeatAge VI180 WT
205 735 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для созревания мяса MeatAge VI180
181 240 руб.
Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1000 Premium
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1000 Premium
376 100 руб.
551 955 руб.
406 800 руб.
365 825 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat (тип 2)
231 965 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat (тип 1)
230 350 руб.
230 945 руб.
227 800 руб.
Шкафы для вызревания мяса
Шкаф для вызревания салями Polair CS107 Salami
230 860 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин