любой ТК
от производителей
Шкаф для созревания мяса VI46 WT производства MeatAge (Китай)
Шкаф для сухой выдержки мяса и мясных изделий, колбас, ветчины. Подойдет как для оснащения ресторанов, небольших производственных предприятий, так и для домашнего использования.
Модель оборудована встроенным увлажнителем воздуха.
Встроенный увлажнитель воздуха работает без подключения к системе водоснабжения. Его использование позволяет расширить диапазон влажности до 95%, что дает возможность производить в шкафу вызревание твердых сыров и салями без повреждения внешней оболочки продуктов.
Особенности:
- корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали;
- запираемая дверь из ударопрочного стекла;
- встроенный увлажнитель воздуха;
- уникальная система вентиляции: поддержание оптимального микроклимата во всем внутреннем объеме, сдерживающего рост патогенной микрофлоры;
- минимальные весовые потери сырья: говядина - за 4 недели около 9% от начальной массы, свинина - за 3 недели порядка 9-11% от начальной массы;
- гибкие настройки влажности и температуры;
- УФ-стерилизация;
- автооттайка и автоматическое испарение конденсата;
- звуковые и визуальный индикаторы.
Технические характеристики:
- объем: 98 л;
- загрузка: 15 кг;
- термодиапозон: 0....+25 гр.;
- диапазон влажности: 60-95%.
В комплект поставки входит:
1. Полка 1 шт.
2. 1 направляющая под крюки
3. Крюк 3 шт.
4. Поддон для гималайской соли.
Оборудование имеет аналогичную модель MeatAge VI46 без встроенного увлажнителя воздуха.
Продукция MeatAge - это превосходное сочетание высокого качества, дизайна и отличных цен.
Производитель
|
MeatAge (Китай) |
Длина, мм
|
570 |
Ширина, мм
|
595 |
Высота, мм
|
820 |
Вес, кг
|
44 |
Напряжение, В
|
220 В |
Мощность, кВт
|
0.14 |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.
Вызревание мяса важный процесс кулинарной подготовки мясного сырья к дальнейшему приготовлению. Правильный подход к нему позволяет получать высококачественный продукт с оптимальными органолептическими свойствами, который станет идеальной основой для стейков, мясного рагу, буженины, бульонов и пр.