Бесплатный вызов по России

Печи конвекционные Tecnoeka Srl (Италия)

  • Тип акций
  • Цена
      

    22540

    1209170

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Подключение
  • Вместимость
  • Размер противня, мм
  • Размер гастроемкости
  • Управление
  • Пароувлажнение
Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Печь конвекционная Tecnoeka MKF 464 TS
218 085 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1664 S
Печь конвекционная Tecnoeka MKF 664 BM
176 170 ₽
В наличии
Печь конвекционная Tecnoeka MKF 464 BM
177 030 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1064 BM
238 890 ₽
В наличии
Печь конвекционная Tecnoeka MKF 664 S
145 800 ₽
В наличии
Печь конвекционная Tecnoeka MKF 464 S
128 770 ₽
В наличии
Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1064 S
211 190 ₽
В наличии
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 664.3 E UD
193 000 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 664 P
128 695 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 616 UD
155 945 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 616 TC
214 980 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 616 P
133 980 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 616 E UD
187 595 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 464.3 GRILL
76 910 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 464.3 D
85 630 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 464 TC
183 740 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 464 P
71 720 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 464 D UD
101 265 ₽
Под заказ
Печь конвекционная Tecnoeka EKF 464 D AL UD
116 845 ₽
Под заказ
Страницы: 1 2 3
Показывать товаров по:


Печи конвекционные

Конвекционная печь – это одна из разновидностей теплового оборудования, приготовление продуктов в которой происходит за счет конвекции, т.е. перемещения потоков горячего воздуха. Нагрев воздуха в таких печах осуществляется за счет электрических ТЭНов или же сгорания газа, а его постоянное движение создает вмонтированный в заднюю стенку вентилятор. Такое сочетание - нагрев плюс конвекция - обеспечивает равномерное прогревание всего объема печи, что значительно сокращает время приготовления продукта и улучшает его качество.

Оборудование чаще используют для выпечки небольших порционных хлебо-булочных или кондитерских изделий, хотя готовят в нем и другие продукты – рыбу, овощи и прочее. Конвекционный шкаф можно встретить на ресторанных кухнях, в торговых точках, имеющих собственное производство, в кафе или заведениях быстрого питания. Такая универсальность легко объяснима, ведь пекарская печь имеет несколько неоспоримых достоинств:

- Вид изделий, извлекаемых из конвекционного шкафа всегда привлекателен, отсутствуют непропеченные или пригоревшие части. Готовая выпечка однородна по цвету и объему;
- Равномерно пропеченная корочка позволяет сохранить аромат продукта и продлевает срок его хранения;
- Конвекция позволяет сохранять нужную температуру и влажность в процессе всего приготовления;
- Использование печей отличается низкими эксплуатационными затратами.

Современный пекарский шкаф оборудован высокотехнологичной электроникой. С ее помощью можно задавать различные программы приготовления, отличающиеся степенью нагрева на разных этапах выпекания и их продолжительностью. Программы можно вводить вручную или сохранить в памяти устройства для последующего воспроизведения. Возможно и электромеханическое управление агрегатом.

Модельный ряд печей представлен несколькими разновидностями: без функции увлажнения, с функцией ручного увлажнения и с автоматическим увлажнением. Ручное увлажнение осуществляется путем впрыскивания влаги в камеру, процессом при этом управляет оператор, самостоятельно определяя его параметры. При автоувлажнении параметры процесса устанавливаются заранее, и агрегат с определенной периодичностью подает в камеру заданное количество влаги. Пароувлажнители в таких печах бывают двух типов – бойлерные и инжекторные. В первых пар генерируется в емкости с водой, после чего поступает в камеру. Во вторых – пар образуется при помощи нагревательного элемента и распылителя.

Корпус шкафов изготавливается из нержавеющей стали, а дверцы из закаленного стекла, хотя встречаются модели и со стальными дверцами. Оборудование может различаться также по габаритам, количеству уровней, мощности и производительности, что охватывает широкий диапазон потребностей потребителя.

Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин