Печь конвекционная Tecnoeka MKF 416 BM

Печь конвекционная MKF 416 BM производства Tecnoeka Srl (Италия) предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в кафе, ресторанах и для пищевого производства.

Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Оснащена сенсорной панелью управления.

Особенности модели:

• вместимость: 4 уровня;
• размер противня: GN 1/1 / 600х400 мм;
• температурный режим: +30...+270 °С;
• расстояние между уровнями: 80 мм.

Дополнительные свойства:

• оптимальная конструкция для улучшения циркуляции воздуха;
• 3 скорости вращения вентилятора;
• полустатическое положение;
• тип пароувлажнения: инжектор;
• функция HACCP предназначена для записи рабочих данных выполняемых готовок;
• готовка с термощупом;
• полустатическая готовка;
• 100 программ по 10 шагов;
• 40 предустановленных рецептов;
• возможность сохранения новых рецептов;
• USB-разъём;
• дверца со скрытыми петлями;
• тип защиты: IPX4.

Опции (заказываются отдельно):

• термокерн;
• одноточечный термощуп;
• трехточечный термощуп;
• термощуп для приготовления в вакууме;
• держатель для термощупа;
• коптильное устройство;
• жиросборник;
• фильтр для активного углерода;
• заряд для фильтра активного углерода;
• автоматическая моечная система;
• моечное средство и ополаскиватель (12 кг);
• умягчитель воды (8 л);
• фильтрирующий картридж для очистки воды;
• соединительная головка для картриджа для очистки воды;
• противень для сбора жира;
• конденсационная вытяжка
• стол-подставка с направляющими для противней;
• закрытый стол-подставка;
• стальной противень;
• стальной перфорированный противень;
• перфорированный противень из нержавеющей стали для куриных наггетсов;
• гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием;
• рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием;
• перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием;
• хромированная решетка;
• решетка-гриль;
• стальная решетка для вертикального приготовления цыплят;
• решетка для приготовления ребрышек.