Пароварка – это тепловое кухонное оборудование, предназначенное для приготовления разнообразных блюд на пару. Ее использование особенно актуально там, где подают диетическое питание и в целом «здоровую пищу». Готовка при помощи пара отличается деликатностью, обработанные продукты сохраняют свою структуру, оригинальный вкус и полезные свойства.
Благодаря низкому энергопотреблению и отсутствию необходимости использовать масло, пароварка является весьма экономичным оборудованием. Во время готовки продукты не пригорают, так как отсутствует их контакт с нагревательными элементами. Это, в свою очередь, облегчает процесс ухода за аппаратом. Герметичная крышка с уплотнительным кольцом предотвращает теплопотери и создает в камере оптимальные условия для быстрой термообработки продукта. В зависимости от блюда, время его готовки в среднем составляет 10-20 минут.
Нержавеющая сталь, из которой выполняют корпус и внутренние детали пароварок, обладает высокой прочностью и устойчива к воздействию влаги и температурных перепадов. Это обеспечивает долговечность оборудования.
Какую купить пароварку? Профессиональные или промышленные пароварки могут отличаться по нескольким параметрам:
- Конструкция: настольная, напольная, встраиваемая. Встраиваемые пароварки могут быть интегрированы в любые производственные линии.
- Количество уровней.
- Тип электроподключения: 220/380 вольт.
- Тип парогенерации: чаша или встроенный бойлер.
- Способу наполнения водой: наливные или подключаемые к системе водоснабжения.
- Производительность.
Самой высокой производительностью обладают промышленные пароварочные шкафы со встроенным парогенератором. Они используются на комбинатах питания, в медицинских учреждениях, заводских столовых и пр. Для ресторана, работающего по индивидуальным заказам (до 15 блюд), достаточно настольной модели небольшого объема.
У нас можно купить профессиональную пароварку от проверенных производителей профессионального кухонного оборудования: AIRHOT (Китай), Roundup (США), Гриль Мастер (Россия), HURAKAN (Китай), KOCATEQ (Южная Корея). В каталоге представлены напольные и настольные модели различной вместимости, работающие от сети 220 и 380 вольт. Выбрать нужную модель вам поможет фильтр по параметрам. Желаем вам приятных покупок.
