любой ТК
от производителей
Пароконвектомат O1011BC VISION II производства Retigo (Чехия) оптимально подходит для оснащения заведений с дневным выходом продукции от 150 до 250 порций.
КОМПЛЕКСНОЕ МЕНЮ - ЭТО ПРОСТО
Приготовление комплексного меню – это необходимость не только в квалифицированном персонале, но и в современном многофункциональном оборудовании, которое надежно будет служить вам при любых условиях. Таким оборудованием является пароконвектомат. Это оборудование завоевало звание незаменимого помощника на профессиональной кухне и оправдывает это звание многократно.
Конвектоматы RETIGO имеют современный дизайн, проработанный до мелочей и высокачественную теплоизоляцию, за счет которой микроклимат в кухне остается комфортным. Конвектомат выполнен из нержавеющей стали с защитным покрытием, увеличивающий срок его эксплуатации.
Модельная линейка RETIGO Orange Vision создавалась с целью удовлетворить запросы клиентов, которые отдают свое предпочтение оборудованию высокого качества с базовым количеством функций в стандартной конфигурации и простым управлением.
В отличии от линейки Blue Vision, модели Orange имеют лишь систему автоочистки и основные функции. Добавочные элементы включают в себя встроенный душ, вентилятор с функцией остановки, заслонку, 99 встроенных 9-этапных программ готовки, системы экономии воды и электричества. Клиент имеет возможность выбрать необходимые ему функции и не переплачивать за те, которые не будут использованы.
Функция парообразования действует за счет распылителя или бойлерной системы. С оборудованием используются гастроемкости стандарта GN 1/1 (53х32,5 см). Дополнительно к модели можно приобрести подставки различного вида, шкаф вытяжной и др. Модель может использоваться как отдельное оборудование, так и в паре с другим конвектоматом и/или тепловой камерой. Питание: электричество.
СТАНДАРТНЫЕ ФУНКЦИИ - ПРЕВОСХОДНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ
Модель предусматривает несколько основных режимов готовки:
-Горячий воздух: 30…300 С;
-Пар: 30…130 С;
-Комби: 30…300 С;
-Био: 30…98 С;
-Ночной.
Парообразующая система работает по принципу простого распыления. Качество паровой готовки обеспечивает 2-х-шаговый подогрев воды и рекуператор. При низкотемпературной готовке максимально сохраняется масса продукта и его вкус.
Горизонтальный способ загрузки продукта делает ее удобной и безопасной для персонала. Автоподогрев/охлаждение камеры производится с учетом заданной температуры.
Вкусный и ароматный продукт, приготовленный в пароконвектомате, станет базовым элементом любого меню.
VISION TOUCH CONTROLS
Модель имеет панель управления сенсорного типа, которая быстро реагирует на прикосновение. Она предусматривает возможность отложенного запуска и установки бесперебойной работы, что особенно важно при готовке в часы максимальной клиентозагруженности.
1. Режим «HOT AIR» (горячий воздух)
2. Комбинированный режим
3. Режим «STEAMING» (пар)
4. Время
5. Температура в варочной камере
6. Температура термощупа
7. Уровень влаги
8. Отображение текущих значений
9. Функции/Назад
10. Подтверждение/Ввод
11. Стрелка влево
12. Стрелка вправо
13. Начало/Остановка текущего процесса
ДОБАВОЧНОЕ ОСНАЩЕНИЕ:
-Экономичная система автомытья - Active Cleaning;
-Дверцы с 3-ным остеклением – минимум теплопотерь, максимум безопасности;
-Вентилятор с реверсным ходом – равномерное прожаривание продукта;
-WSS-сливная система+теплообменник для минимизации расхода воды;
-USB-порт – быстрый и простой обмен данными;
-ПО VisionCombi – управление данными, пиктограммами при помощи ПК, просмотр сведений НАССР.
-Эксплуатационные данные НАССР – анализ процессов приготовления, ведение эксплуатационного протокола.
-Система самодиагностики- фиксация и анализ ошибок работы системы.
-Автоматический контроль бойлера (Boiler Control System).
ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ:
-Питание: электроэнергия 400 V, 50-60 Гц;
-Парогенератор: бойлер;
-МАХ загрузка: 11 гастроемкостей стандарта GN1/1;
-Зазор между направляющими: 6,3 см;
-Суточный выход порций: 151-250;
-Потребляемая мощность: 18,6 кВт;
-Потребляемая мощность парогенератора: 18 кВт;
-Предохранители 32 А;
-Уровень шумообразования: < 70 дБ;
-t°: 30…300 гр.
ОПЦИОНАЛЬНО ДОСТУПНО:
-левостороннее открытие дверцы;
-щуп термический;
-клапан створчатый;
-99 9-этапных программ;
-встроенный/втягивающийся ручной душ;
-вентилятор 7-скоростной;
-питание.
Производитель
|
Retigo (Чехия) |
Длина, мм
|
933 |
Ширина, мм
|
1046 |
Высота, мм
|
821 |
Вес, кг
|
144 |
Напряжение, В
|
380 В |
Мощность, кВт
|
18.6 |
Вместимость
|
11 уровней |
Размер гастроемкости
|
GN 1/1 |
Управление
|
Сенсорная панель |
Тип парообразования
|
Бойлерный |
Душ
|
Нет(опция) |
Мойка
|
Автоматическая |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.