Бесплатный вызов по России

Овощерезки FIMAR S.P.A. (Италия)

  • Тип акций
  • Цена
      

    1915

    1011610

  • Статус товара
  • Производитель
  • Напряжение, В

    220В - стандартное подключение.

    380В - трехфазное подключение. Как правило оборудование с подключением 380В поставляются без эл. вилки в комплекте. Заранее уточните. 

    220/380 - можно подключить и на 220 и на 380.

  • Производительность, кг/час
      

    70

    2400

Сортировать: по популярности сначала дешевые сначала дорогие
Овощерезка Fimar FNT 380В (без ножей)
47 965 руб.
Под заказ Купить  
Овощерезка Fimar FNT 220В (без ножей)
47 975 руб.
Под заказ Купить  
Овощерезка Fimar La romagnola 2000 380В (без ножей)
45 390 руб.
В наличии Купить  
Овощерезка Fimar La romagnola 2000 220В (без ножей)
46 375 руб.
В наличии Купить  
Овощерезка Fimar La romagnola 2000RK 380В (5 ножей)
59 890 руб.
В наличии Купить  
Овощерезка Fimar La romagnola 2000RK 220В (5 ножей)
58 055 руб.
В наличии Купить  
Овощерезка Fimar TV 3000 380В (без ножей)
42 170 руб.
Под заказ Купить  
Овощерезка Fimar TV 3000 220В (без ножей)
42 170 руб.
Под заказ Купить  
Овощерезка Fimar TV 3000 380В (5 ножей)
58 160 руб.
Под заказ Купить  
Овощерезка Fimar TV 3000 220В (5 ножей)
59 040 руб.
Под заказ Купить  
Овощерезка Fimar TV 2500 (без ножей)
35 570 руб.
Под заказ Купить  
Овощерезка Fimar TV 2500 (5 ножей)
55 005 руб.
Под заказ Купить  
Показывать товаров по:


Овощерезки

Оборудование для резки овощей незаменимый атрибут профессиональной кухни, который позволяет максимально оптимизировать процесс приготовления блюд и полуфабрикатов. Оно широко используется в заведениях общественного питания самого разного масштаба: столовых, кафе, ресторанах и пр., т.е. там, где необходимо обработать большое количество продукции за короткий временной интервал.

Однако, профессиональная промышленная овощерезка – это не только экономия времени и снижение нагрузок на персонал, это еще и качественное, равномерное измельчение продуктов в соответствии с заданными параметрами размера и формы. С ее помощью можно приготовить разнообразные салаты (из сырых и вареных овощей, фруктов), пюре, картофель фри, выполнить нарезку для любых блюд и украшения для них.

Машины для резки овощей выпускаются в разных вариантах. Основные параметры их отличий:
-Тип конструкции: настольные и напольные модели, статичные и подвижные (на колесиках);
-Тип привода: механический и электрический (в заведения общепита в связи с большей производительностью используются модели с электроприводом);
-Материал изготовления корпуса: пластик, нержавеющая сталь или их комбинация;
-Производительность: у промышленных моделей она может варьироваться от 20 до 900 кг продукции в час, что в перерасчете составляет от 20 до 3000 порций;
- Функциональные возможности: способы нарезки, протирки, возможность измельчения продуктов разной плотности и размера;
- Комплектация: количество и конфигурация режущих дисков, дополнительные аксессуары;
- Мощность и энергопотребление;
- Габариты и внешнее исполнение.

Выбор овощерезательной машины осуществляется в соответствии с потребностями конкретного заведения, для которого вы собираетесь купить овощерезку.

Главный элемент, от которого зависит разнообразие способов нарезки – это сменные режущие диски, которые устанавливаются на вращающийся вал оборудования. В зависимости от их конфигурации машина осуществляет один из вариантов измельчения продукта.

  Основные виды дисков, которыми комплектуется овощерезка, это:
- Нож-слайсер (простой и гофрированный) - шинкование, нарезка ломтиками, пластинами и кольцами различной толщины (подходит для измельчения овощей, мясных и колбасных изделий, изготовления тонких шоколадных пластин для украшений и пр.);
- Диск-терка (различные варианты) – измельчение продуктов по типу терки разного размера - крупной, средней или мелкой (подходит для измельчения картофеля, сыра, овощей и фруктов для запеканок, супов и салатов);
- Диск-«соломка» (различные варианты) – измельчение продуктов в форме вытянутых брусочков, размер которых может варьироваться в зависимости от размера режущих отверстий диска (используют при приготовлении картофеля фри, а также при нарезке овощей для жарки, тушения, запекания и приготовления салатов);
- Диск-«кубики» (разные варианты исполнения) - нарезка продукта кубиками, размер которых зависит от размера режущих отверстий (применяется при заготовке полуфабрикатов для супов, салатов, подходит для измельчения, как овощей, так и мясной продукции);
- Диск-протирка – применяется для изготовления пюре.

С оборудованием идет стандартный комплект ножей, который может отличаться количеством и составом в зависимости от производителя и модели. Прежде, чем купить овощерезку, стоит ознакомиться с ее комплектацией и в случае необходимости приобрести дополнительные диски для овощерезок, которые представлены к продаже, как отдельными экземплярами, так и наборами.




Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги