Бесплатный вызов по России

Коптильня КМУДЖИК СИКОМ КР-2.4 (3 в 1)

Код товара: 49805

Коптильня КМУДЖИК СИКОМ КР-2.4 (3 в 1)

Коптильня КМУДЖИК СИКОМ КР-2.4 (3 в 1) Коптильня КМУДЖИК СИКОМ КР-2.4 (3 в 1)

Описание и технические характеристики

Коптильня КМУДЖИК КР-2.4 (3 в 1) производства Сиком (Россия).

Коптильня, рекомендованная для оснащения заведений общественного питания, пищевых производственных цехов, готовящих продукты горячего и холодного копчения. Может быть использована в качестве жарочного шкафа и мангала.

Параметры:

- вместимость: 3 кг;
- отверстие для подачи дыма с заглушкой;
- 2 решетчатые полки;
- подвес;
- поддон для стока жира;
- извлекаемая из корпуса камера;
- топка с дверцей и колосниками;
- вентиляционные каналы;
- вырезы под шампуры;
- съемный генератор дыма с фланцевым соединением;
- дымоход из гофрированной нержавеющей стали.

Принципы использования:

1. Горячее копчение: дымогенератор не используется.
2. Холодное копчение:

- выемка камеры, установка дымогенератора;
- съем заглушки, подсоединение дымохода;
- закладка щепы: в поддон дымогенератора;
- закладка продуктов: в камеру.

В процессе работы горячий дым поступает в дымоход, где остывает минимум до 28 градусов. Охлажденный дым подается в камеру. Периодически требуется добавлять порцию опилок в лоток дымогенератора.

Для использования в качестве мангала требуется перевернуть корпус и разместить на нем шампура.

Габариты Д х Ш х В, мм 490 х 300 х 490
Вес, кг 20,5
Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Коптильня КМУДЖИК СИКОМ КР-2.4 (3 в 1)

Аналогичные товары

56 695 руб.
528 430 руб.
54 600 руб.
57 900 руб.
7 460 руб.
25 000 руб.
32 085 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги

Вход в интернет-магазин