Фризеры для жаренного мороженого – это аппараты, предназначенные для приготовления мороженого путем замораживания смеси из молока, сливок или других ингредиентов. Они широко используются в ресторанах быстрого питания, кафе и барах для создания вкусного и ароматного десерта.
Принцип работы фризера для жареного мороженого заключается в следующем: смесь из ингредиентов подается в аппарат, где она замораживается при помощи хладагента. Затем замороженная смесь подается на поверхность, где ее разогревают до нужной температуры, чтобы она стала мягкой и нежной. Готовый продукт подается на тарелку или в стаканчик.
Аппараты для приготовления холодных десертов могут быть разных типов: настольные или напольные, электромеханические или полностью электронные, с ручной или автоматической выгрузкой продукта.
Особенностью фризеров для жареного мороженого является то, что они могут работать как с жидким, так и с сухим ингредиентами. Это позволяет создавать различные вкусы и текстуры мороженого.
При выборе фризера для жаренного мороженого следует учитывать следующие параметры:
- Мощность – чем больше мощность аппарата, тем быстрее он может приготовить мороженое.
- Объем емкости – для небольшого кафе или бара подойдет аппарат с небольшой емкостью, а для ресторана лучше выбрать фризер с большим объемом.
- Диаметр рабочей поверхности фризеров для роллов мороженого может варьироваться в пределах от 330 мм до 500 мм в зависимости от конкретной модели. Рабочая поверхность может быть круглой или квадратной.
- Материал емкости – нержавеющая сталь или алюминий являются наиболее прочными материалами, которые не влияют на вкус мороженого.
- Дополнительные функции – некоторые фризеры имеют функцию охлаждения и добавления добавок, что может быть полезно для создания уникальных вкусов.
- Также большинство моделей оснащено колесами, что позволяет легко перемещать тяжелую технику по территории общепита или доставлять ее в точки уличной торговли.
- Стоимость – цена фризера зависит от его мощности, объема емкости и дополнительных функций.
На нашем сайте представлен широкий ассортимент оборудования для общепита и торговли от ведущих производителей. В настоящем разделе каталога можно купить фризеры для мороженого торговых марок Enigma (Китай), Gastrorag (Китай), Koreco (Южная Корея), HURAKAN (Китай), COOLEQ (Китай), Starfood (Тайвань), Viatto (Китай) и др.
Вся реализуемая нами продукция отвечает стандартам качества и рекомендована для профессионального использования.
Выбрать нужную модель вам поможет фильтр по параметрам. Ваш заказ будет отправлен вам в кратчайшие сроки после оформления. Желаем вам приятных покупок.
