Фризер для мороженого Nemox Gelato 5k Crea SC I-Green

Фризер для мороженого Gelato 5k Crea SC I-Green производства NEMOX (Италия) используется для приготовления мороженого кремообразной текстуры, сорбета, гранита и других холодных десертов. Подойдет для уличной торговли, ТЦ и предприятий общественного питания.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ.

Ручной режим:

• работа компрессора и редуктора независимы друг от друга;
• система хранения готового продукта запускается если это будет целесообразно;
• программное обеспечение блокирует вращение лопасти, если плотность мороженого слишком высокая;
• система охлаждения продолжит работать до ручной остановки.

Автоматический режим:

• 4 рабочих программы (классическое итальянское джелато, полумягкое мороженое, гранита, быстрое охлаждение);
• 4 программы хранения для каждого вида производимой продукции;
• приготовление мороженого и самостоятельный (автоматический) переход в режим хранения.

Особенности модели:

• фиксированная чаша из нержавеющей стали: 3,2 л;
• загрузка ингредиентов: 1,25 кг;
• производительность/час: 5 кг / 7 л;
• средний цикл приготовления: 12-15 минут.

Технические параметры:

• хладагент: R290;
• воздушное: охлаждение;
• слив дренажный;
• функция хранения (4 автоматические программы);
• электронная система контроля двигателя;
• электронный контроль системы хранения;
• двигатель индукционный с термостатом;
• термостаты на компрессоре и двигателе;
• редуктор: 65 rpm;
• корпус из нерж. сталь (AISI 304).

Дополнительные свойства:

• корпус и лопасти из нержавеющей стали;
• лопасти снабжены сменными регулируемыми насадками;
• корпус имеет встроенный слив позволяющий быстро и легко вымыть внутреннюю чашу .

В комплекте:

• лопатка для мороженого;
• насадки для лопастей (1 набор);
• инструкция на русском языке;
• сборник рецептов;
• уплотнители.