Бесплатный вызов по России

Термомиксер HotmixPRO Breeze

Термомиксер HotmixPRO Breeze

Термомиксер HotmixPRO Breeze Термомиксер HotmixPRO Breeze
Код: 53830
Цена на 09.12.2016
169 215 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары HotmixPRO (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик

Описание и технические характеристики

Термомиксер HotmixPRO Breeze производства HotmixPRO (Италия) представляет собой уникальный профессиональный термомиксер, предназначенный для приготовления широчайшего спектра блюд.

С развитием технологий, повара начали использовать все новые и новые способы обработки продуктов. И вот уже на смену обычным куттерам и миксерам, появились новые термомиксеры с возможностью тепловой обработки продуктов. Но никто и не мог представить возможность измельчения и смешивания с использованием холода.

HotmixPRO Breeze – это новое поколение машин, выдающейся и уникальной особенностью которых является способность охлаждать до -24 °C, с ультра-точным контролем температуры и скоростью смешивания до 8000 об/мин.

Холодное измельчение – обеспечивает невероятные результаты, без обесцвечивания из-за нагрева, вызванного трением. Кроме того, благодаря сочетанию высокой скорости и холода, оно позволяет обрабатывать мясо или рыбу таким образом, чтобы получить начинку наилучшего качества, не допуская изменения цвета фарша.

Эмульгирование в охлажденной среде обеспечивает стабильность, с которой не сравнится ни одна другая методика, благодаря стабилизации белков.

Смешивание или взбивание в охлажденной среде позволяет приготовить такие напитки как Granita, а также сорбеты и мороженое.

К тому же, применение охлаждения идеально подходит для приготовления любого вида эмульсий.

Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает прочность и долгий срок эксплуатации. Особая коническая форма чаши позволяет легко работать даже с небольшим количеством ингредиентов. Ручка чаши может размещаться и с левой и с правой стороны, для комфортной и удобной работы с HotmixPRO Gastro X.

Особенности:
Простой и интуитивно понятный ЖК дисплей
Вместимость чаши – 2 л
Температурный режим: от комнатной температуры до -24 ° C
Шаг регулирования температуры: 1 °C
Количество оборотов: от 0 до 8000 об/мин
Скорость: 26 режимов
Режим Turbo (турбо) и Plus (импульс)
Непрерывная работа до 4 часов
Защита двигателя от перегрева
Рецепты и программы на карте памяти SD
Автоматическое поглощение вибрации
Самодиагностика

HotmixPRO Breeze обеспечивает всегда отличные результаты, независимо от количества и начальной температуры ингредиентов, благодаря специальной WT функции («Ожидание температуры»), которая позволяет пользователю запустить таймер только при достижении выбранной температуры.

HotmixPRO Breeze имеет порядка 200 предварительно сохранённых рецептов, с возможностью редактирования. Вы также можете сохранять собственные лучшие и наиболее популярные рецепты, для их дальнейшего воспроизведения в любое время и любым сотрудником, что позволяет стандартизировать и повысить качество Ваших блюд.

В комплект поставки входит: нож, мешалка, крышка с мерной колпачком, лопаточка, насадка для взбивания.

В комплекте.jpg

Габариты Д х Ш х В, мм 320 х 520 х 390
Вес, кг 26
Напряжение, В 220 В
Мощность, кВт 1,75
min температура, °С -24
Объем чаши, л 2
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество скоростей 26
Оборотов в минуту макс 8000

Видео

Инструкции и Руководства по эксплуатации

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Термомиксер HotmixPRO Breeze

Аналогичные товары

Термомиксеры
Термомиксер HotmixPRO Easy
71 910 руб.
Термомиксеры
Термомиксер HotmixPRO Gastro
97 190 руб.
Термомиксеры
Термомиксер HotmixPRO Twin
166 205 руб.
119 060 руб.
205 370 руб.
260 455 руб.
Термомиксеры
Термомиксер HotmixPRO Combi
223 445 руб.
190 505 руб.
55 245 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги