Бесплатный вызов по России

Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
Код: 50559
Цена на 03.12.2016
209 740 руб. Есть в наличии Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик

Описание и технические характеристики

Печь пекарская конвекционная BakerTop MIND.Maps XEBC-06EU-E1R производства UNOX (Италия) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания. 

Печь BakerTop™ инновационный продукт, укомплектованный и созданный для работы в кондитерских и хлебобулочных производствах, обеспечивающий гарантию максимальной безопасности и минимизации ошибки. 

Панель управления MASTER.Touch One™ - это дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Просто и интуитивно. 

Технология AIR.Maxi™ позволяет отлично выпекать хлеб на любом уровне благодаря равномерности и мощности вентиляции. DRY.Maxi™ поможет получить запеченную и хрустящую корочку. 

Контроль скорости вентилятора и точное управление влажностью в камере подарит вам идеальный результат пропекания каждого профитроля. 

Используемые технологии позволяют выпекать круассаны любого типа, с и без начинки, с гарантией всегда равномерной выпечки и нежной внутренней структуры, даже при условии полной загрузки. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C 
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90% 
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20% Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100% 
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% 
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T 
  • Готовка с температурный щупом 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления: 
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов 
  • Сохранение до 256 программ пользователя 
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам 
  • Сохранение названия рецепта на любом языке 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi: 
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением 
  • 2 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором 
  • 2 полустатических положений вентилятора, устанавливаемое оператором 

Управление климатом в камере: 
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором 
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C 
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C 
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С 
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик) 
  • Функция поддерживания "HOLD" 
  • Функция цикла постоянной работы "INF" 
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора 
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 860 х 957 х 843
Вес, кг 100
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 9,9
Подключение Электрическое
Вместимость 6 уровней
Размер противня 600 * 400
Управление Сенсорная панель
Пароувлажнение есть

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R

Аналогичные товары

Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
116 757.14 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
135 582.86 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
165 675 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
34 105 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
88 620 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
71 910 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
53 050 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
41 620 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XF023
29 660 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XB 693
131 835 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
182 705 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46MP ECO
62 385 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M ECO
56 195 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M
71 820 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
32 580 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M
46 890 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB6D
191 235 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB10D
241 180 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
292 805 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO UM
39 670 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги