Бесплатный вызов по России

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR

Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR
Код: 50549
Цена на 22.03.2017
302 185 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик

Описание и технические характеристики

Пароконвектомат Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR производства UNOX (Италия) создан для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества на Вашей кухне. 

Технология MIND.Maps™ - это визуальный язык общения с печью, который позволяет запрограммировать самые сложные процессы готовки в виде рисунка на экране несколькими простыми жестами. Вы можете легко создать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора, создавая собственный процесс готовки секунда за секундой. 

Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps. 

Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает данную печь в интеллектуальное устройство - она понимает, какого результата Вы хотите добиться, интерпретирует Ваши настройки, изменяет и контролируют параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения ожидаемых результатов. 

Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox™. 

С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки, а с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C 
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90% 
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20% 
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100% 
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% 
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Зонд MULTI.Point 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления: 
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов 
  • Сохранение до 256 программ пользователя 
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия рецепта на любом языке 
  • CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления 
  • MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров 
  • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi: 
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением 
  • 4 программируемые скорости воздуха и 4 программируемых полустатических режима приготовления 

Управление климатом в камере: 
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором 
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C 
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C 
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 
  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов
  • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне
  • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С 
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик) 
  • Функция поддерживания "HOLD" 
  • Функция цикла постоянной работы "INF"
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 750 х 773 х 843
Вес, кг 100
Напряжение, В 220 В
Мощность, кВт 0,8
Мощность газа, кВт 19
Подключение Газовое
Вместимость 7 уровней
Размер гастроемкости GN 1/1
Высота между направляющими, мм 67
Управление Сенсорная панель
Тип парообразования Инжекторный
Душ Нет
Мойка Автоматическая

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Спрашивает: Денис
24 Сентября 2016
какой диаметр вытяжного воздуховода для пароконвектомата unox xevc 0711 gpr
Есть аксессуар для газовой печи XUC 070 – имеет диаметр 150 мм.
Который устанавливается на аппарат (похож на колпак, который был установлен на печах 5Е серии).
есть три способа подключения:
1. Если мощность печи менее 14 кВт, то возможно отведение пара и продуктов сгорания в окружающую среду.
2. Если мощность более 14 кВт, то тут необходима вентиляция:
     а) Устанавливается аксессуар XUC 070 и отвод пара и  продуктов сгорания отводится напрямую.
     б) Устанавливаем печь под обычный вытяжной зонт, но необходимо соблюдать расстояние: минимальное расстояние 500 мм от нижнего края зонта до верхней части печи.
Задать вопрос

Отзывы на Пароконвектомат UNOX Cheftop MIND.Maps XEVC-0711-GPR

Аналогичные товары

Пароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter 61 (B618100.01)
689 899 руб.
192 935 руб.
151 095 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат RETIGO B611B
392 410 руб.
474 808 руб.
244 075 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат ITERMA G10
142 700.01 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/10HD-E
240 505 руб.
130 170 руб.
313 900 руб.
572 480 руб.
703 068 руб.
183 900 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Lainox Naboo NAEB071
500 155 руб.
509 415 руб.
197 580 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640MG
125 005 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ
191 300 руб.
Пароконвектоматы
Пароконвектомат APACH A1/6LD
171 055 руб.
413 760 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги