Бесплатный вызов по России

Аппарат PACOJET 1

Аппарат PACOJET 1

Аппарат PACOJET 1 Аппарат PACOJET 1
Код: 50692
Цена на 18.01.2017
305 146 руб. Снято с производства Купить
Производитель:
Все товары PACOJET AG (Швейцария)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик

Описание и технические характеристики

Аппарат PACOJET производства PACOJET (Швейцария) предназначен для измельчения, приготовления пюре и муссов, паштетов из различных продуктов, смешивания и эмульсирования сорбетто и мороженого глубокозамороженной основы.

PACOJET представляет собой уникальный и незаменимый рабочий инструмент для настоящих профессионалов общественного питания.

Суть аппарата PACOJET – революционный процесс, при котором смешиваются в пюре глубоко замороженные пищевые продукты (не допуская размораживания), позволяющий получить охлажденный с естественным вкусом мусс, с нежной кремообразной консистенцией и идеальной температурой подачи -12...-15С.

Процесс гомогенизации заключается в том, что продукты, из которых приготовлена масса-пюре, хранятся при температуре до -20...-22С .

Отличительная особенность PACOJET состоит в особой прочности конструкции измельчающих ножей и высочайшей скорости его обработки, требуемой для того, чтобы в короткое время получить законченный и готовый к употреблению продукт, переходя напрямую от замороженного к готовому блюду.

Так как обработка в аппарате PACOJET происходит быстро и при температуре ниже 0 градусов, обработанное содержимое контейнера можно без опасения поставить назад в морозильник для глубокого замораживания, прежде чем действие разморозки сможет нанести ущерб продукту. Таким образом, предоставляется возможность заранее приготовить разные ингредиенты для использования по необходимости и в нужном количестве.

Использование аппарата PACOJET позволяет экономить время, трудозатраты и расходы на продукты, а приготовленные с его помощью блюда отличаются исключительно высоким качеством.

Скорость – 2000 об/мин.
Давление воздуха – 1,2 bar
Объем стакана – 0,8 л

Габариты Д х Ш х В, мм 200 х 360 х 500
Вес, кг 13
Напряжение, В 220 В
Мощность, кВт 1
Габариты в упаковке Д х Ш х В, мм 300 х 600 х 460
Вес в упаковке, кг 16
Объем чаши, л 0,8
Тип установки Настольная

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Аппарат PACOJET 1

Аналогичные товары

58 225 руб.
69 405 руб.
19 165 руб.
Куттеры
Куттер APACH ACT6
39 095 руб.
102 485 руб.
Куттеры
Куттер APACH ACT4
33 530 руб.
33 655 руб.
38 995 руб.
49 860 руб.
Куттеры
Куттер Sirman BLITZ
23 045 руб.
148 410 руб.
154 815 руб.
70 805 руб.
74 995 руб.
111 255 руб.
114 930 руб.
80 985 руб.
19 930 руб.
26 570 руб.
67 285 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги